一種菜多樣吃,杏鮑菇做法大全!!

2019-01-11     曹強育     反饋

醬燒杏鮑菇

用料

杏鮑菇、蒜末、生抽、老抽、蚝油、蔥花、薑末、白糖

做法

1、杏鮑菇清洗乾淨,切成斜刀片,在開水中焯熟,盛出備用。

2、鍋中放油,下蒜末、姜未爆出香味後,下焯好的杏鮑菇,翻炒片刻,加少許熱開水。

3、加生抽,老抽,白糖,糖要多放一些,再翻炒均勻,出鍋前再放一勺蚝油,撒蔥花即可。

美極杏鮑菇

用料

杏鮑菇1根、蒜1瓣、香蔥1根、黑胡椒碎5g、鹽3g、白糖5g、油30ml、美極鮮味汁15ml

做法

1、杏鮑菇洗凈切條,蒜瓣切末,香蔥切蔥花。

2、大火燒熱油,加入蔥花和蒜未爆香,加入切好的杏鮑菇翻炒2分鐘。

3、加入美極鮮、白糖、黑胡椒碎翻炒,醬汁融入每一根杏鮑菇裡就可以加點鹽出鍋。

手撕杏鮑菇

用料

杏鮑菇3個、姜2片、香蔥1棵、蒜2瓣、小米椒2個、芝麻油2大勺、鮮醬油1大勺、米醋1小勺、白糖1小勺、鹽

做法

1、杏鮑菇清洗乾淨,入蒸鍋中大火蒸8-10分鐘,也可以在電飯鍋做飯的同時放在上面的籠屜裡一起蒸製,米飯好了,杏鮑菇也蒸熟了;蔥、姜、蒜切末,小米椒切小圈備用。

2、蒸熟的杏鮑菇取出稍微放一會,不燙手的時候,將杏鮑菇撕成差不多粗細的小條。

3、撕好的杏鮑菇擺入盤中,放上蔥、姜、蒜未和小米椒,淋入調味料(芝麻油、鮮醬油、米醋、糖、鹽),拌勻就可以了。

爆炒西蘭花杏鮑菇

用料

西蘭花、杏鮑菇、白果(可有可無,點綴)、鹽

做法

1、鍋燒熱,淋少許油。

2、將洗凈並處理好的西蘭花和杏鮑菇倒入鍋中,翻炒。

3、沿著鍋邊淋少許的清水,加蓋燜一會兒後再翻炒一下。

4、等西蘭花的顏色變得青翠後根據個人口味加鹽,也可以撒點味精或者雞粉。

鹽煮雞肉杏鮑菇

用料

雞腿肉、月桂葉1片、鹽、杏鮑菇、胡蘿蔔、橄欖油、白葡萄酒(料理用、水、黑胡椒

做法

1、雞腿肉切塊,撒少許細鹽醃一會兒。杏鮑菇頂端切十字刀然後沿著裂紋用手撕成四條,然後切1~2刀切成段兒。胡蘿蔔切滾刀塊。

2、鍋中倒入1大勺橄欖油強火燒熱,把雞肉的皮朝下放入鍋中煎,

兩面煎至金黃,加入杏鮑菇和胡蘿蔔稍炒片刻加入小半杯白葡萄酒煮沸。

3、加一小杯水,2/3勺鹽,1片月桂葉,蓋上蓋子煮10分鐘。輕微拌勻後,繼續煮3分鐘,取下蓋子大火收汁。

4、盛出。最後撒上黑胡椒。

清炒胡蘿蔔杏鮑菇

用料

杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒、姜、蔥、鹽、生抽

做法

1、杏鮑菇胡蘿蔔切滾刀塊,青椒切塊,姜切片,蔥切蔥花。

2、鍋裡倒油,燒熱倒入蔥花和薑片爆香,再倒入杏鮑菇胡蘿蔔,煸炒到杏鮑菇發軟。

3、倒入生抽,調入鹽翻炒均勻。

4、大火把鍋裡炒出的水收一下。

5、放入青椒炒斷生即可。

杏鮑菇炒肉片

用料

杏鮑菇2棵、豬肉(最好帶點點肥肉)1小段、蔥花1把、鹽、料酒

做法

1、杏鮑菇洗凈切片,豬肉段切片。

2、熱油鍋,下豬肉片,翻炒至變色斷生。

3、下杏鮑菇片一起翻炒。

4、放少鹽,炒至出水,喜歡的可以加點點料酒。

5、撒蔥花,小煮1-2分鐘起鍋。

鮮烤杏鮑菇

用料

杏鮑菇、蚝油、白芝麻

做法

1、烤箱預熱200度杏鮑菇切片

2、鋪在烤盤內放入烤箱烤8~10分鐘取出刷上一層蚝油撒上白芝麻再次放入烤箱烤7~8分鐘即可。

杏鮑菇炒玉米

用料

杏鮑菇丁100克、玉米粒200克、紅椒半顆、獨蒜一顆、香蔥少許

做法

1、玉米粒200克、杏鮑菇100克切丁、紅椒半個切丁、獨蒜一顆切片、香蔥切碎。

2、溫油,下蒜片炒香,下玉米粒炒1分鐘。

3、接著下杏鮑菇丁一起炒熟。

4、下香蔥和紅椒丁炒半分鐘,出鍋前放鹽。

參考來源

省電俠 • 3K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 6K次觀看
省電俠 • 5K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
星小葵 • 810次觀看
省電俠 • 4K次觀看
星小葵 • 6K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 6K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
省電俠 • 2K次觀看