我家最受歡迎的河粉做法,只需拌一拌,嫩滑入味一碗不夠吃!!

2019-01-11     曹強育     反饋

河粉全稱沙河粉,是廣東、海南、廣西、福建等地區一種大眾化的特色傳統名吃之一。河粉(Rice noodles),又稱沙河粉,是將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀而成。

這是去集上買回來半斤的河粉,這種河粉是當地用大米做出來的河粉,很軟的

準備肉沫薑蒜,打個雞蛋下去再加一點生粉

用筷子拌好備用

下鍋爆炒肉沫

加點鹽蠔油還有醬油上色

河粉首先要用開水燙一下,再放炒好的肉沫蔥花,我不喜歡辣椒所以沒放,不過我加了一點鹽焗粉更香

營養成分

富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。

食療價值

1、補充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。

2、安神除煩:碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現幻覺。

3、解毒:增加免疫細胞的活性,消除體內的有害物質。

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