你吃過梅子醬味道的雞翅嗎？?

酸酸甜甜的梅子醬，肉質肥美的雞中翅，配在一起真的太好吃啦！關注《微體社區》公眾號，每天一個原創視頻食譜~

By 微體兔

用料

雞中翅 15隻

檸檬 1個

蔥 4根

姜 半塊

蒜 7瓣

白鬍椒粉 4g

生抽 3勺

梅子醬 50g

冰糖 50g

鹽 1勺

做法步驟

1、蔥切段，姜切片，檸檬擠汁備用。

2、熱鍋冷油，放入雞翅煎至表面金黃盛出。

3、另起一鍋，熱鍋冷油放入姜、蒜煸香，再加入蔥炒香後倒水沒過食材。

4、用冰糖50g、生抽3勺、檸檬汁（此時檸檬汁留一點最後用）、鹽少許、梅子醬50g調味。

5、放入雞翅煮至醬汁濃稠，加鹽1勺，白鬍椒粉4g調味。

6、關火，淋上剩餘的檸檬汁翻拌均勻即可。

小貼士

1、煎雞翅前用油紙把表面上的水吸干，防止油濺得太厲害。 2、檸檬汁加熱很容易揮發，雞翅煮好後關火再淋能夠保留住檸檬風味。