一袋純牛奶一個雞蛋,教你做一道秘制小點心,好吃的停不下來!

2019-01-11     曹強育     反饋

有一次和朋友出去玩,朋友說要請我吃炸牛奶,剛開始我還以為聽錯了, 牛奶怎麼能炸著吃呢?

吃過之後才知道, 原來牛奶還可以這樣吃。外皮脆而不硬,內層鮮嫩可口,具有鮮奶的味道,味道鮮美,吃過以後就念念不忘,總是在研究著怎樣自己在家做。吃貨啊!

今天就介紹一下怎樣自製的小點心炸牛奶,炸鮮奶並不是真的將牛奶下鍋炸,而是有竅門的。用的食材簡單 ,製作也很簡單呦!喜歡的朋友可以試試喲!

食材準備:

純牛奶 250克,玉米澱粉30克 ,雞蛋一個 ,白糖30克, 生粉,麵包糠

步驟:

1、把牛奶, 澱粉放入鍋中混合攪拌均勻。

2、再加入白糖攪拌均勻。

3、用小火加熱 ,在加熱的過程中 ,要不停的攪動, 防止牛奶糊鍋, 攪拌至濃稠凝固關火。

4、準備一個盒子, 用廚房紙抹上一層油, 或 在容器內套上一個保鮮袋,倒入牛奶糊,裝好後震一下 ,震出氣泡。

5、放入冰箱冷藏 1.5—2小時, 使凝固後,取出倒在案板上,用刀切成 長條狀。

6、準備 三個碗 ,一個 碗放生粉, 一個碗放雞蛋液,一個碗放麵包糠。

7、把切好的小奶塊 ,先放入干生粉裡面裹上一層生粉 ,再放入雞蛋液里掛上一層雞蛋液, 最後再均勻地裹上一層麵包糠。

8、鍋中倒入菜籽油, 油溫七成熱時放,入奶塊炸至變色金黃撈出即可。

這道小吃外表金黃、內潔白;外酥脆、內軟嫩。喜歡吃甜的可以再沾著糖吃。

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