用春卷皮做網紅餅,外酥里糯超級好吃!!

2019-01-11     曹強育     反饋

網紅餅做法:食材:豇豆 70g、糯米 130g、春卷皮 8張、培根 1片、油、鹽 1g、生抽 5g、香蔥 半根、薑末 2g、玉米澱粉 5g製作步驟:

1、先將糯米浸泡一晚,洗凈後放電飯煲里,倒入少量清水(水量不能多,沒過糯米就行),開始煮飯

2、豇豆放入沸水中煮2-3分鐘撈出過涼水後切成小粒,培根也切成小粒,再準備好蔥薑末

3、等糯米粉煮好後開始起油鍋,鍋中倒入適量油,中小火爆香蔥薑末

4、放入培根粒炒製片刻;

5、放入生抽炒勻

6、跟著倒入豇豆,撒點白鬍椒粉炒約1分鐘

7、倒入煮熟的糯米,與其它食材炒至均勻,放入適量鹽炒勻(嘗一嘗,鹹淡自己把握,也可以放少許雞精),炒好後盛出備用

8、準備好春卷皮

9、玉米澱粉中倒入適量清水,調成比較稠的水澱粉備用

10、把炒好的豇豆糯米飯放在春卷皮中間,並整理成正方形

11、把春卷皮的下端往上折,蓋住米飯(如圖)

12、再把左右兩邊對摺過來

13、把上面的封口處抹點水澱粉,折過來蓋住封口

14、再翻過來壓住封口

15、用中火將餅煎至兩面金黃,出鍋後切成塊即可

【以上內容來自網絡,版權歸原作者所有】

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