土豆被稱為營養最高，熱量最低的蔬菜，土豆的營養價值得到了大家的一致認同。在我家我兒子特別喜歡吃用土豆做的菜，不管做成什麼家常菜 ，他都會比平時多吃一些飯。
所以每次上街買菜，就多買點土豆，今天把土豆換了種做法，把孩子喜歡的 一個接一個的吃，還怪我怎麼不多做點呢？
這樣做好的土豆，表皮金黃酥脆，內餡非常非常非常綿軟。吃的時候蘸上番茄醬，越嚼越香。接下來介紹土豆丸子的做法，喜歡的朋友收藏起來，有空了也做點吧！
食材準備：
土豆兩個，麵粉 ，白糖，菜籽油，麵包糠
步驟：
1、把新鮮的土豆 ，用削皮刀削去土豆皮， 再用水洗凈。
2、用刀把洗好的土豆，切成厚薄均勻的片擺放入盤中。鍋中放入清水， 水燒開後，放入土豆片中火蒸大約10—15分鐘。
3、土豆蒸好後 ，趁熱撒上白糖，糖的多少根據自己喜好來放。喜歡吃甜的就多放點。
4、再用勺子壓成土豆泥。在放入麵粉，和到土豆能揉成團即可。
5、再把活好的土豆團， 用手揪成大小均勻的小劑子， 揉成圓形 ，再放入麵包糠碗中均勻的裹上一層麵包糠。
6、鍋中倒入菜籽油，油溫六成熱，放入裹好麵包糠的土豆丸子，中火炸至微黃撈出。
7、稍微放涼一會，再倒入油鍋中復炸一遍，會更加的金黃酥脆。
8、炸好後撈出瀝油，裝入盤中，喜歡吃番茄醬的， 在倒上番茄醬，沾著吃口感更加好。
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