用牛奶和它們拌一拌,蒸一蒸,好吃不上火,營養足,一家老小都愛!!

2019-01-11     曹強育     反饋

牛奶蜜豆發糕

以前,我孩子不愛吃發糕,她覺得發糕沒有蛋糕可口,這幾次我做發糕,她都說跟蛋糕差不多了,挺好吃的。發糕比蛋糕容易做,要做得好,還是要注意的。記得很久很久之前,第一次做發糕,沒弄懂原理,按照方子加泡打粉加小蘇打粉,做出來有股味道,那次發糕給我的印象很不好。後來,我看了很多相關的資料,對發糕了解了以後,成功率大大提升,現在想吃發糕就搭配著來做。

這次用牛奶和蜜豆做了【牛奶蜜豆發糕】 ,蜜豆有甜味了,我沒有放糖,蒸好以後,我家孩子一口氣吃了三塊。

有了牛奶蜜豆發糕,再用豆漿機製作一杯燕麥黑豆漿,就是一頓營養美味的早餐。燕麥黑豆漿做法可以點擊: 七款早餐飲品,經濟衛生,健康營養,還能給身體充電,充滿活力!

【材料】

中筋麵粉 200克,牛奶 190克,

乾酵母粉 3克,蜜豆 60克

【做法】

1 把麵粉放在容器里

2 倒入牛奶和乾酵母粉,拌勻

3 以上材料用橡皮刮刀拌勻,沒有麵粉就可以了

4 麵糊中加入蜜豆,拌一拌

5 把拌好的麵糊用保鮮膜覆蓋,放在室溫下發酵,發酵到原來的2倍大

6 從保鮮盒可以看到麵糰已經發酵好了

7 蒸鍋燒開水後,用大火蒸25-30分鐘

8 蒸好的發糕內部細膩,很像蛋糕,發糕更健康更營養

【提示】

1 如果喜歡甜度高的,可以放些砂糖

3 發糕的麵糰是比較黏的,整個製作過程,我都用橡皮刀拌勻

4 發糕要燒開水後,用大火蒸,要把發糕的內部蒸熟

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