最簡單製作烘雞蛋糕Kuih Bahulu的方法!!

2019-01-11     曹強育     反饋

最簡單製作烘雞蛋糕Kuih Bahulu的方法

材料:

雞蛋 – 4個

細砂糖 – 150g

低筋麵粉 – 150g

粘米粉 – 20g

發粉 – 1tsp

做法:

1)雞蛋+糖打至松發。勾起時能出現紋路。

2)慢慢加入已經過篩的粉類,攪拌均勻即可。

3)預熱模型(約10分鐘),塗上少許的油,將麵糊放入擠花袋,把麵糊擠入模子裡9分滿。

4)以200度烘烤10分鐘至金黃色,即可取出。

5)用牙籤挑出烤好的雞蛋糕即可。

分享:

1. 要使雞蛋糕外皮更加香脆。

可以將烤好的雞蛋糕鋪放在烘盤裡,再次放入烤箱裡,以180C烘烤5分鐘。

2. 模型一定要預熱、塗油後才能擠入麵糊,不然烘烤好的雞蛋糕會黏在模子裡,無法取出。

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