最簡單製作烘雞蛋糕Kuih Bahulu的方法!!

最簡單製作烘雞蛋糕Kuih Bahulu的方法

材料：

雞蛋 – 4個

細砂糖 – 150g

低筋麵粉 – 150g

粘米粉 – 20g

發粉 – 1tsp

做法：

1）雞蛋+糖打至松發。勾起時能出現紋路。

2）慢慢加入已經過篩的粉類，攪拌均勻即可。

3）預熱模型（約10分鐘），塗上少許的油，將麵糊放入擠花袋，把麵糊擠入模子裡9分滿。

4）以200度烘烤10分鐘至金黃色，即可取出。

5）用牙籤挑出烤好的雞蛋糕即可。

分享：

1. 要使雞蛋糕外皮更加香脆。

可以將烤好的雞蛋糕鋪放在烘盤裡，再次放入烤箱裡，以180C烘烤5分鐘。

2. 模型一定要預熱、塗油後才能擠入麵糊，不然烘烤好的雞蛋糕會黏在模子裡，無法取出。

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