丑耳是不是銀耳，比銀耳到底好在哪裡！！

說起銀耳，相信大家都很熟悉,那麼尋常的東西其實也有大學問，銀耳還有一個近親叫做丑耳，養生達人們更鐘愛丑耳，而不是銀耳。這是為什麼呢？小編今天來告訴您。

丑耳也是銀耳的一種。與銀耳相比起來，丑耳朵小，顏色也比銀耳黃。此外，從出膠率和口感來說，它的膠質比普通的銀耳要多很多，口感也十分得軟糯。因為富含天然植物膠質，可以給皮膚補充膠原蛋白，經常食用可以使皮膚Q彈，細膩有光澤。此外，丑耳還可以滋陰潤肺，對於女性來說非常不錯。今天小編就為大家介紹幾種丑耳的食用方法給大家。

丑耳皂角米羹

1.丑耳提前泡發3個小時

2.皂角米泡發一個晚上

3.把以上食材放入燉鍋中，加入清水和冰糖，大火燒開轉成小火熬煮1個小時即可

4.起鍋，加入枸杞即可

丑耳桃膠羹

1. 把桃膠提前泡發一個晚上，中途多次換水，去除雜質

2. 丑耳泡發三個個小時，洗凈，撕成小朵

3. 把桃膠，丑耳，冰糖放入燉鍋中，加適當的水，燉一個小時。

丑耳雪梨羹

1.丑耳提前泡發三個小時，洗凈撕成小朵

2.雪梨削皮後切成塊

3.在燉鍋中放入丑耳加入適量的清水熬煮1個小時，再放入雪梨和冰糖，熬煮30分鐘

4.加入枸杞即可

丑耳和桃膠，皂角米都是非常完美的搭配，皂角米和桃膠同樣富含膠質，能補充皮膚的膠原蛋白。雪梨和丑耳搭配可以清熱潤肺，非常適合夏天飲用。再燉丑耳的時候要注意，應該用專門的燉鍋燉煮或者高壓鍋，這樣煮出來的丑耳耗時不長而且非常軟糯。用電飯煲燉耗時長，而且口感也不好。最糟糕的就是用燉盅隔水燉銀耳，這樣是非常不容易燉爛的，丑耳一定 和水一起燉煮才能出膠質哦。