香香脆脆《油炸五花肉》【食譜教你煮】咸、鮮、脆嫩、風味獨特!!

2019-01-11     曹強育     反饋

香香脆脆《油炸五花肉》【食譜教你煮】咸、鮮、脆嫩、風味獨特!

魯菜,歷史悠久,影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分,成為中國四大菜系之一,以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、製作精細享譽海內外。炸五花肉是道魯菜,不僅簡單易做,而且是一道十分可口美味的菜肴。那麼,炸五花肉的做法是怎樣的呢?

炸五花肉最好在兩三天內吃完,如果一次性做太多吃不完需要保存,可分成小份,用保鮮袋包裹好,放入冰箱冷凍室內冷凍保存,一般可保鮮1個月不變質。

炸五花肉的營養價值

說起炸五花肉的營養,不得不說主料五花肉的營養價值了。很多人對五花肉沒啥好感,因為它有一身肥肉。其實,這一身肥肉也是有營養的。優質的五花肉肥瘦相間,其中,肥肉中的脂肪能為我們身體提供充足的能量。一般來說,肉類中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各種脂肪酸和甘油三脂,肉類脂肪可為身體提供較多的熱量,如100克肥豬肉可提供熱量830千卡,而適當地攝入脂肪對於我們的身體是有益的。

炸五花肉怎麼做好吃

油炸五花肉怎樣做好吃呢?放辣椒?放薄荷?放料酒?這些都是不錯的做法。

炸五花肉的做法大全

炸五花肉是道魯菜,不僅簡單易做,而且是一道十分可口美味的菜肴。根據不同人的口味和喜好,可以在炸五花肉的時候添加不同的調料,例如蔥、辣椒、五香、十三香、薄荷等等。下面為大家呈現三道炸五花肉的做法:

用料:

五花肉300克

料酒1茶匙

鹽1茶匙

味極鮮醬油1茶匙

糖2茶匙

南乳汁2茶匙

奧爾良仲景香菇醬適量

澱粉適量

圓蔥半個

做法:將五花肉切片,倒入奧爾良味道的香菇醬

倒入適量的料酒,味極鮮醬油

放適量的糖還有南乳汁

最後放澱粉,攪拌均勻

放入油鍋炸制,炸制外酥裡嫩就可以了

出鍋放到室溫,加入紫圓蔥片和均勻,享用吧

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