食譜 - 荷蘭豆炒臘腸的做法!!

2019-01-11     曹強育     反饋

荷蘭豆那漂亮的綠色,配上臘腸紅紅的,給人眼前一亮的感覺,也讓餐桌上充滿了春意,春天的腳步近了。 荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一,含有豐富的碳水化合物,蛋白質,胡蘿蔔素和人體必需的胺基酸,具有和中下氣,利小便,角瘡毒等功效,能益脾和胃,生津止渴,止瀉痢,解渴通乳,治便秘等等。正適合過年吃了過多的大

魚大肉,來解一解膩喲。

By 石榴樹2008 【豆果美食官方認證達人】

用料

荷蘭豆 500克

臘腸 200克

鹽 少許

油 適量

蒜 20克

做法步驟

1、1. 荷蘭豆先摘好,再清洗乾淨,

2、鍋里放入適量清水,燒開,放入荷蘭豆,

3、 等變色後撈出,放入清水內泡一下,這樣能夠保持荷蘭豆清脆的口感,

4、臘腸斜著切成片

5、熱鍋涼油,等油熱了,放入切好的蒜末爆香,

6、放入荷蘭豆爆炒,

7、7. 放入少許鹽,可以保持荷蘭豆不變色,

8、放入臘腸一起翻炒,因為臘腸本身就有味道,所以不用再放鹽了,否則容易咸,翻炒幾下就可以出鍋了。

小貼士

荷蘭豆不吸油,油不宜過多,否則給人以油膩的感覺,不清爽。

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