注意蛋炒飯,先炒蛋還是先炒飯:很多人做錯了,難怪不好吃

2019-01-11     曹強育     反饋

蛋炒飯,先炒蛋還是先炒飯?很多人做錯了,難怪不好吃 !

蛋炒飯的香味,隔著幾條街,都可以聞到。

簡單易做,可口美味。

做蛋炒蛋,也是有小竅門的。

原料

米飯 鹽 雞蛋 油

步驟

1米飯放進去,中間挖個洞,放點油,雞蛋打進去,放適量鹽。

2用鏟子把雞蛋攪動成粘稠狀時,把飯攪在一起。這樣就能保證每顆米飯上都有蛋。

3這樣米飯才能粒粒金黃,更好吃。

4蛋炒飯,一定要這樣才能美味。 你的方法做對了嗎?

醬油炒飯,對於愛吃重口的小夥伴來說,絕對是滿足口感的神飯!

我嘗試出來的這個版本,非常非常非常簡單,大家做起來吧!

用料

剩米飯 適量 蔥 適量 雞蛋 一個 醬油(老抽) 適量 料酒 少量 耗油 少量 糖 少量

醬油炒飯(超級簡單)的做法

一大碗剩米飯的量,用兩三勺醬油,一點料酒,一點糖,再加一點油拌勻。拌勻後依據本菜譜封面觀察顏色,根據顏色決定要不要多加醬汁或米飯。

打散雞蛋備用。

熱鍋,倒少許油,將雞蛋倒入,快速炒碎,盛出備用。

再倒少許油,加蔥末炒香,倒入拌好的米飯翻炒均勻。

把雞蛋倒入鍋中拌勻,嘗一嘗味道,最後加少許蚝油出鍋。

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