土豆燒排骨,鮮香味道濃郁,還補鈣強壯身體

2019-01-11     柯山婭     反饋

別整天吃豬肉了,它和土豆一起燉,鮮香味道濃郁,還補鈣強壯身體

土豆燒排骨

從去年10開始,我經常在單位飯堂吃飯,我覺得飯堂價格很實惠,6元可以吃一肉一菜,10元可以三肉二菜,單位飯堂的餐廳還算乾淨衛生。我在飯堂次數多了,新鮮勁過了,飯堂所有的菜都吃過一遍,留下最深印象的就是土豆燒排骨,這道菜很經典的搭配,土豆吸收了排骨的肉香,燜得粉粉的,土豆格外好吃。

我跟孩子介紹了這道菜,孩子咽著口水說:「要不你帶我去單位食堂試試吧?」我上班離家挺遠的,我帶孩子去飯店嘗了一次,孩子說:「媽媽,都是你說的那種味道,要不你試試做這道菜?」這道菜就是很家常的,過了幾天,我給孩子做了一次土豆燒排骨,孩子可能習慣了媽媽做的菜,吃了幾口就讚不絕口地說:「比飯店好吃太多了。」

很多家庭都喜歡吃豬肉,如果豬肉吃膩了,不妨試試吃排骨。雖然排骨的價格是豬肉的2倍多,但排骨可以滋養脾胃,排骨有豐富的肌氨酸,多吃排骨能夠加強人的體力,讓人保持充沛的精力,排骨的蛋白質含量高,能夠提供給人營養物質,可以提高人體免疫力,排骨的鈣質含量高,脂肪含量低,可以強身健體。這道家常菜放了土豆一起燜,我家孩子很喜歡吃土豆,用排骨燜土豆,土豆有肉香,燜得又粉又香,非常好吃。

【材料】排骨 250克,土豆 1個,

紅辣椒 1個,蒜 2瓣,蔥 少許,

料酒 10毫升,生抽 15毫升,

砂糖 10克,鹽適量。

【做法】

1用來做這道菜的食材,一個土豆中等大小,土豆削皮切小塊,排骨斬段用水浸泡30分鐘,瀝干水。

2炒鍋放少許油,加入砂糖用小火融化,放入排骨炒,這步的做法就是紅燒排骨的做法,先炒糖色再燒排骨。

3把排骨炒得表面金黃,放入土豆塊一起炒,土豆塊切得跟排骨差不多大小。

4把土豆炒得表面金黃,土豆炒過後加水燜不會成泥狀,加入料酒和生抽,把調料和食材炒勻。

5加入沒過食材的水量,燒開後轉中火把土豆和排骨燜15分鐘。

6當土豆和排骨燜得綿軟,加入紅辣椒塊,翻炒一下,把紅辣椒炒勻,根據各人口味放鹽調味,我家一般吃得比較清淡,我沒有放鹽,把辣椒塊炒勻就裝盤了。

這是一道家常菜,主要的食材就是土豆和排骨,至於調味,喜歡辣的,可以放點辣椒醬,喜歡醬香味濃郁的,可以放點黃豆醬,喜歡清淡的那就跟我一樣,只用了料酒、生抽和砂糖。把土豆和排骨一起燜,有葷有素,更健康營養,多吃排骨可以補鈣強身健體。如果您不知道要吃什麼菜,不妨試試用土豆燒排骨吧

省電俠 • 3K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 6K次觀看
省電俠 • 5K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
星小葵 • 810次觀看
省電俠 • 4K次觀看
星小葵 • 6K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 6K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
省電俠 • 2K次觀看