主料：麵粉500克、溫水280毫升、豬肉餡350克、薑末30克、大蔥末30克、香蔥碎40克、雞蛋1個、白鬍椒粉5克、料酒4毫升、五香粉4克、生抽4毫升、醬油5毫升、香油1毫升、鹽少許。
1. 麵粉加入溫水，用筷子攪拌成絮狀，再下手揉成光滑的麵糰蓋濕布醒面20分鐘。
2. 豬肉餡中加上蔥薑末，料酒，雞蛋，白鬍椒粉，五香粉，生抽，醬油，鹽，香油朝一個方向攪上勁兒，多攪一會兒讓肉餡出膠。
3. 醒好的面分成4等份，大小也可以隨意，不過太小了不好操作。
4. 取一個麵糰擀成正方形面片，厚度2毫米，方形左右對稱切口，切口是邊長的三分之一處。每條切口長度也是邊長的三分之一。
5. 用勺子塗抹上肉餡兒，右下角三分之一處不抹，還有四邊不要抹的太滿容易溢出餡兒。
6. 沒抹餡兒的面片向中間折蓋住餡料。
7. 右邊折向中間重疊住，成四方形。
8. 方形折上去。
9. 向第一步一樣折法，右邊折向中間。
10. 左邊折向中間成方形
11. 折上去，把最後一部分按上面的折法摺疊好。
12. 收口捏一捏，用擀麵杖輕輕的擀成1厘米多一點厚度，使勁會把肉餡擠出來，不用擀太薄會把層次擀壞，厚一點才好吃。
13. 平底鍋或電餅鐺抹一層油、把肉餅放進去，烙至兩面金黃，即可出鍋切開食用。
主料：香蕉1根、麵粉100克、雞蛋1個、白糖4克、牛奶60毫升、油適量。
1. 香蕉選熟透的味道更濃，用湯匙碾成泥。
2. 加入一個雞蛋，麵粉，攪拌均勻。
3. 一點點加入牛奶，邊加邊攪麵糊，調到麵糊細膩，有一點緩慢滴落的狀態。
4. 電餅鐺刷一層油，開啟餅鐺上下盤加熱功能。
5. 用勺子舀麵糊淋小餅到電餅鐺上。
6. 烙至兩邊金黃即可出鍋。
主料：麵粉300克、豬肉餡100克、香蔥2顆、姜1塊、料酒3毫升、耗油4毫升、牛奶180毫升、鹽少許、油適量。
1. 將麵粉放入盆中，加入牛奶，和成稍微軟的麵糰， 加蓋保鮮膜，餳20分鐘。、
2. 案板上刷層油。
3. 將餳好的麵糰分成大小合適的麵糰。
4. 加蓋，再餳上20分鐘。
5. 準備好調味的肉餡和小蔥末。
6. 將餳好的麵糰擀成長條型，將肉餡放入麵條一端， 再沿著長條撒些小蔥末， 不要到最底端。
7. 將底端的肉餡包好。
8. 再從底端先向左， 再向右重複摺疊， 記得邊摺疊時邊拉長， 這樣會層數更多。
9. 直至包成餡餅，同樣的方法將其它的餡餅都做好。
10. 電餅檔鐺燒熱， 在上下兩面都刷層油。
11. 將包好的肉餡蔥油餅放入進去， 按壓平， 蓋上蓋，雙面煎至金黃即可。
主料：豬肉餡150克、；蓮藕1節、胡蘿蔔1根、澱粉100克、生抽3毫升、生抽3毫升、雞蛋1個、鹽少許。
1. 肉末加少許薑末，水，鹽和生抽拌勻，腌制10分鐘。蓮藕洗凈去皮，切小丁。胡蘿蔔洗凈也切小丁。
2. 三種食材放一起攪拌均勻。
3. 雞蛋打散，倒入碗里，加適量鹽拌勻。
4. 加適量澱粉，順時針攪拌至上勁。
5. 用手將肉末摔打成餅狀。
6. 平底鍋加熱，倒適量油，放入藕餅小火煎。
7. 煎到晃動鍋子餅能動了，翻面煎至兩面金黃，出鍋！
主料：玉米面120克、糯米粉150克、純牛奶200毫升、白糖10克。
1. 將糯米粉，玉米粉和白糖倒入大碗內混合均勻。
2. 牛奶加熱到70度左右，加入碗內。一邊加牛奶，一邊攪拌。慢慢加。加完奶後，洗凈雙手直接用手揉面。
3. 揉至光滑麵糰，手光，盆光。
4. 取一塊小麵糰揉成長條約25cm，捲起。
5. 平底不粘鍋，加熱倒入油。把麵餅放入煎至兩面金黃，即可出鍋食用。
主料：土豆2個、麻辣鮮10克、雞粉3克、澱粉20克、涼白開15毫升。
做法
1. 將土豆洗凈，切成絲。
2. 土豆絲中，再放入生粉，少許鹽，麻辣鮮，雞粉，再放入涼白開，攪拌均勻。
3. 鍋里上油，油稍微多一點，燒制八成熱，然後將拌好的土豆絲兒慢慢的倒入鍋里。
4. 然後用鍋鏟沿鍋的一周慢慢的把堆著的土豆絲弄成餅狀，厚度要弄均勻哦！
5. 然後中火左右開始煎炸，炸至兩面金黃即可。
6. 出鍋切開即可食用。
主料：麵粉300克、水160毫升、雞蛋4個、韭菜300克、香油1毫升、鹽少許。
做法
1. 麵粉加水，揉成的光滑麵糰，面軟一點比較適合做餡餅。蓋濕布醒15分鐘。
2. 雞蛋磕入碗中。
3. 鍋里燒熱底油，將雞蛋劃散炒熟。
4. 韭菜切碎，雞蛋和韭菜放入盆里，加適量鹽和香油，充分拌勻。
5. 醒好的面分成你想要的大小的劑子。劑子大餡餅大。
6. 取一個劑子擀成邊緣略薄的圓形，放上餡料，餡足一點好吃。
7. 像包包子一樣收口捏緊，收口儘量小一點兒多餘的面可以揪下去，不然餡餅會有一個麵疙瘩。
8. 收口朝下，不用擀麵杖，手掌輕輕按扁餡餅即可。
9. 平底鍋底部刷上一薄層油，把餡餅放進去擺好，表面也刷上一薄層油，小火烙制，烙至兩面金黃即可
省電俠 • 40K次觀看
穆凡岩 • 2K次觀看
星小葵 • 8K次觀看
巧廚娘 • 2K次觀看
徐辰穎 • 5K次觀看
