5分鐘學會這7種餅的做法,我保證你再也不想花錢買著吃!!

2019-01-10     曹強育     反饋

主料:麵粉500克、溫水280毫升、豬肉餡350克、薑末30克、大蔥末30克、香蔥碎40克、雞蛋1個、白鬍椒粉5克、料酒4毫升、五香粉4克、生抽4毫升、醬油5毫升、香油1毫升、鹽少許。

1. 麵粉加入溫水,用筷子攪拌成絮狀,再下手揉成光滑的麵糰蓋濕布醒面20分鐘。

2. 豬肉餡中加上蔥薑末,料酒,雞蛋,白鬍椒粉,五香粉,生抽,醬油,鹽,香油朝一個方向攪上勁兒,多攪一會兒讓肉餡出膠。

3. 醒好的面分成4等份,大小也可以隨意,不過太小了不好操作。

4. 取一個麵糰擀成正方形面片,厚度2毫米,方形左右對稱切口,切口是邊長的三分之一處。每條切口長度也是邊長的三分之一。

5. 用勺子塗抹上肉餡兒,右下角三分之一處不抹,還有四邊不要抹的太滿容易溢出餡兒。

6. 沒抹餡兒的面片向中間折蓋住餡料。

7. 右邊折向中間重疊住,成四方形。

8. 方形折上去。

9. 向第一步一樣折法,右邊折向中間。

10. 左邊折向中間成方形

11. 折上去,把最後一部分按上面的折法摺疊好。

12. 收口捏一捏,用擀麵杖輕輕的擀成1厘米多一點厚度,使勁會把肉餡擠出來,不用擀太薄會把層次擀壞,厚一點才好吃。

13. 平底鍋或電餅鐺抹一層油、把肉餅放進去,烙至兩面金黃,即可出鍋切開食用。

主料:香蕉1根、麵粉100克、雞蛋1個、白糖4克、牛奶60毫升、油適量。

1. 香蕉選熟透的味道更濃,用湯匙碾成泥。

2. 加入一個雞蛋,麵粉,攪拌均勻。

3. 一點點加入牛奶,邊加邊攪麵糊,調到麵糊細膩,有一點緩慢滴落的狀態。

4. 電餅鐺刷一層油,開啟餅鐺上下盤加熱功能。

5. 用勺子舀麵糊淋小餅到電餅鐺上。

6. 烙至兩邊金黃即可出鍋。

主料:麵粉300克、豬肉餡100克、香蔥2顆、姜1塊、料酒3毫升、耗油4毫升、牛奶180毫升、鹽少許、油適量。

1. 將麵粉放入盆中,加入牛奶,和成稍微軟的麵糰, 加蓋保鮮膜,餳20分鐘。、

2. 案板上刷層油。

3. 將餳好的麵糰分成大小合適的麵糰。

4. 加蓋,再餳上20分鐘。

5. 準備好調味的肉餡和小蔥末。

6. 將餳好的麵糰擀成長條型,將肉餡放入麵條一端, 再沿著長條撒些小蔥末, 不要到最底端。

7. 將底端的肉餡包好。

8. 再從底端先向左, 再向右重複摺疊, 記得邊摺疊時邊拉長, 這樣會層數更多。

9. 直至包成餡餅,同樣的方法將其它的餡餅都做好。

10. 電餅檔鐺燒熱, 在上下兩面都刷層油。

11. 將包好的肉餡蔥油餅放入進去, 按壓平, 蓋上蓋,雙面煎至金黃即可。

主料:豬肉餡150克、;蓮藕1節、胡蘿蔔1根、澱粉100克、生抽3毫升、生抽3毫升、雞蛋1個、鹽少許。

1. 肉末加少許薑末,水,鹽和生抽拌勻,腌制10分鐘。蓮藕洗凈去皮,切小丁。胡蘿蔔洗凈也切小丁。

2. 三種食材放一起攪拌均勻。

3. 雞蛋打散,倒入碗里,加適量鹽拌勻。

4. 加適量澱粉,順時針攪拌至上勁。

5. 用手將肉末摔打成餅狀。

6. 平底鍋加熱,倒適量油,放入藕餅小火煎。

7. 煎到晃動鍋子餅能動了,翻面煎至兩面金黃,出鍋!

主料:玉米面120克、糯米粉150克、純牛奶200毫升、白糖10克。

1. 將糯米粉,玉米粉和白糖倒入大碗內混合均勻。

2. 牛奶加熱到70度左右,加入碗內。一邊加牛奶,一邊攪拌。慢慢加。加完奶後,洗凈雙手直接用手揉面。

3. 揉至光滑麵糰,手光,盆光。

4. 取一塊小麵糰揉成長條約25cm,捲起。

5. 平底不粘鍋,加熱倒入油。把麵餅放入煎至兩面金黃,即可出鍋食用。

主料:土豆2個、麻辣鮮10克、雞粉3克、澱粉20克、涼白開15毫升。

做法

1. 將土豆洗凈,切成絲。

2. 土豆絲中,再放入生粉,少許鹽,麻辣鮮,雞粉,再放入涼白開,攪拌均勻。

3. 鍋里上油,油稍微多一點,燒制八成熱,然後將拌好的土豆絲兒慢慢的倒入鍋里。

4. 然後用鍋鏟沿鍋的一周慢慢的把堆著的土豆絲弄成餅狀,厚度要弄均勻哦!

5. 然後中火左右開始煎炸,炸至兩面金黃即可。

6. 出鍋切開即可食用。

主料:麵粉300克、水160毫升、雞蛋4個、韭菜300克、香油1毫升、鹽少許。

做法

1. 麵粉加水,揉成的光滑麵糰,面軟一點比較適合做餡餅。蓋濕布醒15分鐘。

2. 雞蛋磕入碗中。

3. 鍋里燒熱底油,將雞蛋劃散炒熟。

4. 韭菜切碎,雞蛋和韭菜放入盆里,加適量鹽和香油,充分拌勻。

5. 醒好的面分成你想要的大小的劑子。劑子大餡餅大。

6. 取一個劑子擀成邊緣略薄的圓形,放上餡料,餡足一點好吃。

7. 像包包子一樣收口捏緊,收口儘量小一點兒多餘的面可以揪下去,不然餡餅會有一個麵疙瘩。

8. 收口朝下,不用擀麵杖,手掌輕輕按扁餡餅即可。

9. 平底鍋底部刷上一薄層油,把餡餅放進去擺好,表面也刷上一薄層油,小火烙制,烙至兩面金黃即可

省電俠 • 3K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 6K次觀看
省電俠 • 5K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
星小葵 • 810次觀看
省電俠 • 4K次觀看
星小葵 • 6K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 6K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
省電俠 • 2K次觀看