【譜上有名】麻油雞面線---這道菜啊,光是聞到,都一定會勾起你的食慾!
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【譜上有名】麻油雞面線---這道菜啊, 光是聞到, 都一定會勾起你的食慾!
香味是全世界人都沒有辦法抵擋的嗅覺刺激。 這道菜啊, 光是聞到, 都一定會勾起你的食慾。
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用料
去骨雞腿1隻
麵線1把
薑片10片
芝麻油適量
米酒適量
麻油雞麵線的做法
【1】煎出雞油將去骨雞腿的雞皮朝下放到鍋裡, 煎出雞油後, 將雞腿肉拿出放到砧板上。 (只煸有皮的那面, 煸到皮脆為止)
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【2】切雞腿肉將雞腿肉切成小塊狀。
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【3】煸生薑用雞油將生薑煸出香味。
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【4】放入雞塊往鍋裡倒入切好的雞塊, 然後和薑一起翻炒, 煎到雞肉每面都稍變色。
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【5】加清酒往鍋裡倒入清酒, 沒有的話可以用米酒代替。
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【6】燒掉酒味酒面上會燃起來, 讓它慢慢燒煮, 把酒味燒掉。 (如果家裡的抽油煙機上有油漬的話, 抽油煙機可能會燃起來, 在家裡可以用鍋蓋蓋住, 但是這樣的做法酒味可能會比較重)
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【7】加水往鍋裡倒入適量的芝麻油, 然後加入少許熱水, 蓋上鍋蓋慢慢地煨煮。
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【8】煮麵線這時候可以開始煮麵線了。 (麵線一定不要早煮, 否則容易糊掉)
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【9】取成品盤放一點點清酒和芝麻油在成品盤裡。
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【10】麵線出鍋將煮好的麵線倒入成品盤中, 然後與之前倒進來的清酒和芝麻油一起拌勻。
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【11】雞肉湯出鍋將煨好的雞肉湯倒入成品盤中, 香氣撲鼻哦!
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泰麻油雞麵線:「我長這個樣子!」
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【譜上有名】麻油雞面線---這道菜啊,光是聞到,都一定會勾起你的食慾!
香味是全世界人都沒有辦法抵擋的嗅覺刺激。這道菜啊,光是聞到,都一定會勾起你的食慾。
泰麻油雞麵線:「我長這個樣子!」
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【譜上有名】麻油雞面線---這道菜啊,光是聞到,都一定會勾起你的食慾!
香味是全世界人都沒有辦法抵擋的嗅覺刺激。這道菜啊,光是聞到,都一定會勾起你的食慾。