【譜上有名】麻油雞面線---這道菜啊,光是聞到,都一定會勾起你的食慾!!!

2019-01-10     曹強育     反饋

【譜上有名】麻油雞面線---這道菜啊,光是聞到,都一定會勾起你的食慾!

【譜上有名】麻油雞面線---這道菜啊, 光是聞到, 都一定會勾起你的食慾!

香味是全世界人都沒有辦法抵擋的嗅覺刺激。 這道菜啊, 光是聞到, 都一定會勾起你的食慾。

用料

去骨雞腿1隻

麵線1把

薑片10片

芝麻油適量

米酒適量

麻油雞麵線的做法

【1】煎出雞油將去骨雞腿的雞皮朝下放到鍋裡, 煎出雞油後, 將雞腿肉拿出放到砧板上。 (只煸有皮的那面, 煸到皮脆為止)

【2】切雞腿肉將雞腿肉切成小塊狀。

【3】煸生薑用雞油將生薑煸出香味。

【4】放入雞塊往鍋裡倒入切好的雞塊, 然後和薑一起翻炒, 煎到雞肉每面都稍變色。

【5】加清酒往鍋裡倒入清酒, 沒有的話可以用米酒代替。

【6】燒掉酒味酒面上會燃起來, 讓它慢慢燒煮, 把酒味燒掉。 (如果家裡的抽油煙機上有油漬的話, 抽油煙機可能會燃起來, 在家裡可以用鍋蓋蓋住, 但是這樣的做法酒味可能會比較重)

【7】加水往鍋裡倒入適量的芝麻油, 然後加入少許熱水, 蓋上鍋蓋慢慢地煨煮。

【8】煮麵線這時候可以開始煮麵線了。 (麵線一定不要早煮, 否則容易糊掉)

【9】取成品盤放一點點清酒和芝麻油在成品盤裡。

【10】麵線出鍋將煮好的麵線倒入成品盤中, 然後與之前倒進來的清酒和芝麻油一起拌勻。

【11】雞肉湯出鍋將煨好的雞肉湯倒入成品盤中, 香氣撲鼻哦!

泰麻油雞麵線:「我長這個樣子!」

【譜上有名】麻油雞面線---這道菜啊,光是聞到,都一定會勾起你的食慾!

香味是全世界人都沒有辦法抵擋的嗅覺刺激。這道菜啊,光是聞到,都一定會勾起你的食慾。

泰麻油雞麵線:「我長這個樣子!」

【譜上有名】麻油雞面線---這道菜啊,光是聞到,都一定會勾起你的食慾!

香味是全世界人都沒有辦法抵擋的嗅覺刺激。這道菜啊,光是聞到,都一定會勾起你的食慾。

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