21個超好吃的華人新年餅食譜大公開 原來又香又脆是有你不知道的秘訣(內附視頻教學)!!

2019-01-10     曹強育     反饋

21個超好吃的華人新年餅食譜大公開 原來又香又脆是有你不知道的秘訣(內附視頻教學)

當你看到令人口水直流的新年餅又出來賣時…沒錯!華人新年又要到啦!

圖片來源: ohmynews

今天小編幫大家收集了 21 個超好吃的華人新年餅 recipe,各個都是糕點師傅的獨門精心配方,好吃過外面賣的多多聲!而且不用擔心食安問題,更健康~快學起來吧!

1. 傳統花生餅

這個 recipe 做出來的花生餅,因為花生粉比例較高的原因,所以做出來的花生餅入口即化,非常好吃!

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2. 鹹蛋奶油酥餅

近年來鹹蛋系列的食品爆紅,這個好吃的鹹蛋奶油酥餅好吃到常常一掃而空,才剛端上桌就被吃光光啦!

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3. 傳統黃梨卷餅

說起新年餅,黃梨卷餅絕對是許多大馬人心中的 No.1!更有新年旺旺來(黃梨在福建話叫做「旺來」)的福氣之意!越吃越旺啦!

這個 recipe 是用新鮮黃梨製作而成,從頭到尾都是手工 DIY 出來的,非常健康呢!

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4. 黃梨塔

另外一種鳳梨餅作法,則是做成像太陽形狀的鳳梨塔,造型討喜,大口大口吃到黃梨餡。

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5. 香酥蟹柳條

相信香酥蟹柳條讓許多人又愛又恨,愛的是實在太好吃啦!一口接著一口停不下來!恨的則是吃太多會熱氣,喉嚨痛痛的。

但原來要弄的酥酥脆脆也是有秘訣的!這個步驟可不能省!

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6. 鹹蛋蟹柳

魚皮、sotong 配鹹蛋超好吃!那麼傳統的蟹柳配上鹹蛋如何呢?今年來試試看這個新口味吧!(而且這個 recipe 是用烤的,比較不那麼熱氣哦!)

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7. 傳統芽菇(慈菇)餅

要製作好吃的芽菇餅,主要需要注意兩個大方向:一油溫不能太高、二芽菇的切片盡量要維持同樣的厚度,只要把握這兩個原則,在家也能做出好吃的芽菇餅哦!

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8. 花生脆餅

大馬人共同的童年滋味花生脆餅,學起來,以後在家裡就可以自己做咯!

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9. 蜂巢餅(蜂窩餅)

總以為很考驗功夫的蜂巢餅,原來這麼簡單就可以做成功!

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10. 香酥雞絲卷

自己在家動手做,知道裡麵包的是什麼,吃起來更安心健康!

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11. 杏仁脆片

現代人講求健康,那麼這一款以堅果榖糧製作而成的杏仁脆片,絕對是你最棒的選擇!每一口都吃到堅果的香味、比起其他新年餅又更加健康!

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12. 雞絲鹹蛋酥

又是一個以鹹蛋製成的新口味年餅,雞絲配上鹹蛋實在好吃到不行,快來試試看吧!

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13. 杏仁奶油酥餅

2019 的全新改良配方,更好吃!依照配方來做,一次可以做出 18 顆!

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14. 毛毛蟲餅(龍餅)

又像毛毛蟲又像龍的餅乾實在太可愛了!小孩子一定會非常喜歡!

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