【鹹蛋奶油雞】教你把家常菜煮成五星級料理,無人抗拒得了的香氣!超好吃的~~~

2019-01-10     曹強育     反饋

材料:雞胸肉2塊(切小片)

牛油4湯匙鹹蛋黃4粒(蒸熟壓碎)

蒜茸4湯匙咖哩葉4-5條(要葉子而已)

小辣椒5條(種子不要)

醃料:雞蛋2粒鹽1茶匙糖2茶匙花雕酒2茶匙木薯粉2湯匙調味料:淡奶220ml 鹽1茶匙糖2湯匙沾料:玉米粉適量做法:1.將雞胸肉切小片狀.加入醃料醃1-2個小時。

2. 將醃好的雞肉片沾上沾料. 熱油, 將雞肉片炸至金黃色, 瀝乾油備用。

3. 將鹹蛋黃蒸熟後,壓碎。

4. 將牛油煮溶, 把鹹蛋黃碎炒至起泡後才加入蒜茸, 咖哩葉還有小辣椒炒拌至香。

5. 最後加入炸好的雞肉,拌炒均勻即可。

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