香香的芋頭飯,配上辣椒醬油沾醬,太美味了!流口水啦!!!

2019-01-10     曹強育     反饋

香香的芋頭飯,配上辣椒醬油沾醬,太美味了!流口水啦!

芋頭飯 Yam Rice ~ ~ ~ ~

材料: 白米 1杯半, 水 1杯半, 芋頭 250克, 蝦米 40克,香菇 4朵, 雞腿肉 1隻, 青蔥 1根, 小蔥頭 6克, 小辣椒 2條 (切粒,加入黑醬油,生抽攪拌成辣椒沾醬)

腌料: 薯粉 適量, 生抽 適量, 胡椒粉 適量

調味料: 蚝油 2湯匙,醬油 1湯匙, 麻油 1茶匙,黑醬油 1茶匙, 胡椒粉 少許

~

準備工作:

1. 熱鍋,加入油,用小火慢慢將小蔥頭片炸至酥脆,備用。

2. 分別將香菇和蝦米用水泡浸至軟身,瀝干,泡浸的水留著待用。

3. 將雞腿肉去骨去皮,洗凈切丁,加入腌料腌制半個小時。

4. 將香菇切片,蔥頭仔去皮切片,青蔥切粒。

5. 將芋頭切丁大約1cm的厚度。

6. 把米洗乾淨,瀝干待用。

~

做法:

1. 熱鍋,加入油,用小火慢慢將小蔥頭片炸至酥脆,備用。

2. 先放少許油入鍋,爆香蝦米,然後加入香菇和芋頭丁,翻炒一會。

3. 之後加入腌制好的雞肉丁,炒至雞肉半熟。

4. 炒香後加入白米和調味料,炒至均勻,再加入蔥頭酥拌炒。

5. 炒好的米和芋頭倒入飯鍋里加入水,放入飯鍋中煮熟即可。

6. 食用前撒上蔥花粒和香蔥酥。

香香的芋頭飯,配上辣椒醬油沾醬,太美味了!流口水啦~

參考來源

省電俠 • 5K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 5K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
省電俠 • 3K次觀看
星小葵 • 11K次觀看
省電俠 • 6K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
省電俠 • 5K次觀看
星小葵 • 12K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 8K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 13K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
省電俠 • 3K次觀看
省電俠 • 4K次觀看