這樣煮雞腿,簡單易做,而且絕對肉嫩多汁,超好吃啊!!!

2019-01-10     曹強育     反饋

7. 放入蒸鍋中。

8. 水開後,中火蒸約20分鐘左右即可。(具體時間根據自家火力和鍋大小來決定)。

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6. 雞腿燒土豆

材料:雞腿 3個,土豆 2個,青椒 1個

做法:

1. 用純凈水泡雞腿,泡除血水。大約15分鐘到20分鐘。

2. 蔥姜蒜切片切段。

3. 泡出好血水的雞腿切成塊,大點的一個雞腿我一般就切兩刀,用刀背敲斷 雞腿再切。

4. 土豆去皮切塊。

5. 油鍋燒熱後放入雞腿翻炒至變白。

6. 加入胡椒粉蔥姜蒜白糖(白糖少放點)老抽翻炒。

7. 加入土豆塊翻炒幾下。

8. 加入純凈水低於菜的高度,不要加多。大火燉開後轉中火繼續燉,加入鹽。

9. 青椒洗乾淨掰成小塊,據說用手掰的蔬菜比切得更有營養。

10. 菜湯有些乾了放入青椒翻炒至菜湯干至吱吱響。

11. 關火加入味精翻炒裝盤了。

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7. 三味燉雞腿

材料:雞腿, 姜,洋蔥,料酒,咖哩粉,椰漿,魚露,番茄沙司, 生抽

做法:

1. 雞腿洗凈,姜切塊、洋蔥半隻。

2. 洋蔥切丁。

3. 鍋中放入適量油,煸炒洋蔥直至變色。

4. 加入一碗水。

5. 加入姜。

6. 加入雞腿。

7. 加入料酒。

8. 加入咖喱粉。

9. 加入椰漿。

10. 加入魚露。

11. 加入番茄沙司。

12. 加入生抽(所有調味料須拌勻)。

13. 蓋上鍋蓋用小火燜煮半小時左右,每隔數分鐘須將雞腿翻面。

14. 用筷子戳雞腿表面,能扎入即可。15. 出鍋,完成。

參考來源

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