「雞蛋創意新吃法」保證讓你大開眼界,學會了每天做給家人吃吧~~

2019-01-10     曹強育     反饋

材料:玉米、雞蛋、香油。

做法:

1.新鮮玉米放入攪拌器絞碎,加入新鮮雞蛋攪拌均勻作成原料(不用放水和糖)

2.用平底鍋加入香油高火加8成熱,放入原料煎成玉米餅,清香可口。

材料:雞蛋1個、牛奶適量、糖2勺。

做法:

1、牛奶加糖混合攪拌後放入微波爐,加熱2分鐘拿出備用;

2、雞蛋打散,倒入牛奶里攪拌;

3、把拌好的雞蛋牛奶再放入微波爐加熱,加熱過程中留意布丁的變化,成型就可以拿出了;

4、稍稍放涼就可以吃了,也可以放冰箱冷凍,味道更佳哦。

用料:麵粉 / 香蕉 / 糖 / 牛奶,橄欖油 / 雞蛋 / 巧克力醬

做法:

1.麵粉過篩後加入細砂糖,再倒入打散的蛋液攪拌均勻

2.將牛奶和橄欖油倒入雞蛋麵糊中攪拌均勻

3.將攪拌好的麵糊過篩

4.平底鍋燒熱,倒入兩小勺麵糊攤成蛋餅

5.香蕉去皮在油鍋內小火稍煎

6.將香蕉捲入蛋餅內,表面擠上少許巧克力醬,撒上椰絲即成

材料:雞蛋5個,油80克,香醋1湯匙,紹酒1茶匙,薑末各少許,鹽、味精適量。

做法:

1.把雞蛋磕入碗中,將蛋清和蛋黃分開,置於不同的碗中,各放少許鹽攪勻待用。

2.炒鍋放油,燒熱,下蛋黃炒熟,盛起待用。

3.鍋中再放油燒熱,下薑末爆香,放紹酒、香醋、味精,倒入蛋清和蛋黃,炒至水汽漸干,蛋上發亮即成。

食材:雞蛋、醬油、料酒、蒜苗、青椒、紅椒、澱粉、蒜、鹽、油

做法:

1.將雞蛋煮熟,涼水裡放涼後拿出剝殼切片。青紅椒切圈,蒜苗切斷。

2.將雞蛋片的兩面都均勻的裹上澱粉。

3.熱油入鍋,將雞蛋片輕輕放入,中火煎至兩面金黃後盛出備用。

4.中火加熱鍋里余油,放入大蒜爆香後倒入蒜苗、青紅椒炒香,撒鹽翻炒入味。

5.將雞蛋片放入鍋中輕輕翻炒,放入兩勺醬油、一勺料酒炒勻入味,盛盤!

材料:麵粉、雞蛋、糖。

做法:

1.將麵粉放在容器里,加入約1/3重量比的開水拌勻,待冷卻後,磕入與水等量的雞蛋拌勻。

2.油鍋燒至三成熱,改用小火,將蛋糊做成丸子逐個放入鍋中,輕輕攪拌,待蛋球浮上油麵,變成淡黃色時撈出濾干油待用。

3.炒鍋上火,加適量清水,放入白糖(與水的比例約為4:3)輕輕攪動,待糖汁變稠時,倒入蛋球,輕輕翻鍋,使糖汁包裹蛋球,將鍋端離火,撿出蛋球,盛入盤中即可。

食材:

洋蔥末20克、黃瓜20克、玉米20克、甜椒20克、洋蔥圈4個、雞蛋1個、玉米澱粉1湯勺

做法

1、除洋蔥圈和雞蛋外,其他食材洗凈切丁備用。

2、雞蛋打散,加入一湯勺玉米澱粉攪拌均勻。

3、加入蔬菜丁攪勻。

4、不粘鍋內放入洋蔥圈。

5、把混合蛋液倒入洋蔥圈內。

6、成型後翻面,煎至兩面金黃熟透即可。

材料:雞蛋三個、溫開水300克、肉末100克、蔥5克、姜5克、蒸魚豉油15ml、白糖3克、老抽3ml、鹽3克。

做法:

1.雞蛋三個打入容器中,打散。

2.加入溫開水和蒸魚豉油攪拌均勻。

3.為了防止雞蛋在蒸的時候會有沒攪拌開的蛋白,可以過篩一下。

4.將雞蛋放蒸籠上,蓋蓋,(蓋子不蓋死)蒸10分鐘。

5.肉末加入白糖,老抽,鹽和蔥薑末攪拌好,鍋中放油,油熱後,倒入肉末。

6.炒至變熟即可。

7.蒸好的蛋取出蓋子,表面是一平如鏡,將肉末倒在蒸蛋上就行了。

材料:大米、雞蛋黃、色拉油。

做法:

1.用砂鍋煮稀飯,水快乾時放入雞蛋黃(加入色拉油和少許水拌均)

2.蓋上蓋子,放入微波爐高火加熱1-2分鐘,根據喜好加入調味料即可。

食材:雞蛋 4個、尖椒 3個、小米椒 3個、豆豉 1湯匙、姜 少許、醬油 1/2湯匙、食鹽少許、花生油適量、蒜2瓣

做法:

1、將辣椒洗凈,切成段,姜切末,蒜切片

2、鍋燒熱,放油,打入雞蛋兩面煎熟透

3、逐一煎好

4、把煎好的蛋,切成小塊

5、鍋內放少許油,加入姜蒜、豆豉炒香

6、放入辣椒

7、加入能讓辣椒變鹹的少許鹽,炒香

8、放入切好的煎蛋

9、放一點醬油翻炒,使雞蛋滋潤入味

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