90歲姥姥手把手教您炸肉丸,自己做不油膩不上火,好吃極了!

2019-01-10     曹強育     反饋

有肉有蛋有素菜製作成的丸子吃起來真的很香,也不油膩

食材準備 豬肉、雞蛋、豆腐、鹽、生抽、澱粉、生薑、蔥、

製作流程

1.肉切碎、剁成肉末、放入盤中

2.生薑和蔥剁成碎末,敲2個雞蛋、筷子拌勻

3.豆腐也切成碎末,加豆腐的好處是為了讓丸子吃起來更加彭鬆

4.準備一個大碗依次放入蔥薑末、豆腐末、蛋清、生抽、鹽、澱粉、筷子用力攪拌幾分鐘,使其拌在一起

5.這步就需要捏丸子了,取一小塊肉,捏成丸子的形狀

6.鍋中倒油,先將油燒熱,依次放入丸子油炸

7.炸至兩面金黃色,筷子不停翻動確保受熱均勻,想吃的脆一點多炸一下,會更有口感哦

自己動手做一份試試。

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