擁有長頸鹿花紋的蛋糕片，包裹著香滑順口的巧克力牛乳卡仕達，軟軟Q彈，十分可愛！
這款巧克力長頸鹿抱抱蛋糕，在蛋糕片里加入了香蕉牛奶，再用裱花袋手工擠出長頸鹿花紋，心意滿滿，口感十足！
下面我們一起來看看這款蛋糕的配方！
巧克力香蕉抱抱蛋糕 / 配方
香蕉卡仕達醬：
蛋黃：1個 玉米澱粉：6g
香蕉牛奶：100g 黑巧克力：10g
長頸鹿紋蛋糕麵糊：
蛋黃：1個 糖：5g 香草精：1g
牛奶：15g 植物油：8g 低粉：15g
蛋白霜：1個蛋白 + 15g糖 +1g玉米澱粉
長頸鹿紋蛋糕巧克力味：
10g 黑巧克力 + 5g 可可粉 + 20g鮮奶油
1. 香蕉卡仕達醬
奶鍋倒入蛋黃與玉米澱粉攪拌成均勻的糊狀；
倒入加熱的香蕉牛奶攪拌均勻。如果沒有香蕉牛奶，那就用普通的牛奶。
接著開小火，一邊加熱一邊攪拌，直到液體變濃稠變成醬，關火。
倒入黑巧克力攪拌均勻，巧克力蛋奶醬就好啦！（黑巧克力可可含量36-46%）
最後蓋上保鮮膜冷卻備用。
2. 長頸鹿紋蛋糕麵糊
蛋黃、糖、香草精倒入盆中初步混勻，然後倒入牛奶、植物油快速、充分地攪拌均勻。香草精不是必須的，只是為了去腥提味，沒有可以用檸檬汁代替。
接著倒入低粉攪拌至無乾粉的順滑狀態，如果經常做失敗的同學，這裡可以加入一點泡打粉。
打發蛋白霜，一個蛋清+糖+玉米澱粉一起打發，不能打太硬，否則蛋糕會開裂。
將蛋白霜分兩次加入麵糊中攪拌均勻，原色的長頸鹿蛋糕麵糊就完成了。
取一點麵糊裝入裱花袋，然後在印著有長頸鹿斑紋的油紙上，順著擠出白色麵糊。
這個花紋大家可以印著擠你喜歡的造型，比如青蛙、豬豬、貓貓等等~~
接著將油紙放入22.5CM的方形模具，入預熱170度的烤箱烘烤1分30秒，烤完取出備用。
接下來做往這些花紋填色的巧克力麵糊~
3. 巧克力麵糊
如果擠花紋時麵糊有剩餘，將其擠回總麵糊里，然後溫熱20g淡奶油，放入黑巧克力與可可粉充分攪拌均勻形成巧克力醬。
將巧克力醬倒入麵糊中攪拌均勻，做這種蛋糕卷不用太擔心消泡，因為如果適當消點泡，就會成戚風蛋糕的狀態，那樣很難卷。
烤完的長頸鹿紋已經乾乾的，倒入巧克力麵糊，弄平整後，放入170度的烤箱烤10分鐘。
用刮刀划動模具周圍，倒扣在烘焙紙上~
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