奶奶做了30年的「辣椒醬」，不放一點兒肉，比「老乾媽」還下飯！！

辣椒醬可是個好東西，飯里拌點它，能多吃一碗呢！

大冬天吃點辣椒醬，還可以驅寒、健胃、助消化哦~今天花花大家分享一下辣椒醬的做法，保准一學就會，而且還特別好吃！

一起來看看吧~

冬天吃辣椒，

不僅禦寒還開胃~

做點辣椒醬，

除了單吃之外，

做飯時候擱一點，

立馬香掉牙！

教你做香香的辣椒醬

準備材料：

鮮紅辣椒2斤，花生半斤，豆瓣醬1袋，熟芝麻少許，油，蔥姜蒜，鹽，雞精

具體方法：

1、準備辣椒，把辣椒洗乾淨晾乾後切碎，或者用機器絞碎，但是切得比較香~

2、把蔥姜蒜洗乾淨切碎備用。

3、把花生去皮切碎點，這樣炒出來更香。

4、往鍋里倒油，油的多少根據辣椒的量來定，加熱。

5、等油熱了之後往鍋里放花生碎，小火翻炒，把花生碎炒熟。

6、花生碎炒個差不多就放豆瓣醬，把豆瓣醬和花生碎攪拌均勻，不斷翻炒。

7、把花生碎盛出來備用，往油鍋里放蔥姜蒜，爆鍋。

8、出香味之後將辣椒碎倒進去，不停翻炒，將辣椒炒熟。

9、等汁收的差不多了，往鍋里加入熟芝麻和花生碎，不停翻炒。

10、最後加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻後放涼。

11、做好的辣椒醬裝到瓶子裡，吃的時候挖一點，特別香，密封保存好了能吃一冬天呢！

辣椒醬的各種吃法

辣椒醬做好了怎麼吃？

1、拌米飯吃

香噴噴的米飯拌點辣椒醬，我還能吃兩碗！

2、拌麵條吃

勁道的麵條淋點辣椒醬，別提多香啦~

3、夾饅頭吃

花花很愛吃饅頭，掰開夾一點辣椒醬，超級好吃！

4、配餃子吃

熱氣騰騰的餃子蘸一點辣椒醬，美味！

5、調小冷盤

調小冷盤的時候加一點辣椒醬，立馬就變好吃！

6、做菜當佐料

麻辣豆腐、麻辣魚做的時候加點辣椒醬，別提多香！

這樣的辣椒醬你學會了嗎？

趕快行動起來吧~

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