【7種養生靚湯的做法】營養價值很高哦,絕對值得收藏~別走寶了~~

2019-01-09     曹強育     反饋

秋季靚湯 美白瘦身《霸王花海底椰美容湯》

用料

豬瘦肉或排骨200克霸王花(干)30克海底椰10克淮山20克薏米30克茨實15克玉竹10克百合10克蜜棗2-3枚生薑2片鹽、油適量

秋季靚湯 美白瘦身《霸王花海底椰美容湯》的做法

豬瘦肉清洗乾淨、切塊、飛水待用。(「飛水」就是過開水,把材料用清水煮開2-3鍾,除去材料的腥味和血水,煮開後,把水倒掉,再用清水沖洗乾淨。)

各材料洗凈,稍浸泡,海底椰用溫水浸泡10分鐘。

各材料連同瘦肉、薑片放進鍋內,加入適量清水,武火燒開10分鐘後改為文火煲2小時調味即可

小貼士

霸王花:又名劍花,性涼味甘,具有豐富的營養價值和藥用價值,對治療腦動脈硬化,心血管疾病有明顯療效,它具有清熱潤肺,除痰止咳,滋補養顏的功能,是極佳的清補湯料。《嶺南採藥錄》說它能「止氣痛,理痰火咳嗽」。霸王花用於烹飪主要製作老火靚湯,其味清香、湯甜滑,深為「煲湯一族」的廣東人所喜愛。

海底椰:是一種生長在泰國原始森林中的野果樹,由於該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子,又多生長在海邊居多,而得名叫海底椰。含有豐富的多糖和人體所需的胺基酸,以清燥熱、止咳功效而聞名。海底椰是一種夏季常見的湯料,具有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳、強壯身體機能的作用。

淮山:味甘、性平,入肺、脾、腎經;不燥不膩;具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。

薏米:味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經;具有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效。

芡實:味甘,性平,具有補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明的作用。《本草經疏》云:「芡實,味甘氣平,無毒,補脾胃固 精氣之經也。」 現代研究表明,芡實含有大量對人體有益的營養素,如蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿蔔素等,並且容易消化。茨實一直被譽為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。凡體質虛弱及患有慢性疾病的人均多可服用,常食用可輕身,延年益壽。

玉竹,味甘,性平。歸肺;胃經。柔潤可食,長於養陰。本品補而不膩,不寒不燥,故有補益五臟,滋養氣血,平補而潤,兼除風熱之功,有滋養鎮靜神經和強心的作用。玉竹還有降血糖作用,還有潤澤皮膚,消散皮膚慢性炎症和治療跌傷扭傷的功效。

百合:性微寒。歸心、肺經。富含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分。具有潤肺止咳、寧心安神 、美容養顏、防癌抗癌的功效。

蜜棗,廣東湯里都有一種似有似無的甜味,這就是蜜棗的功勞,放兩三顆,清潤效果非常。蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡羅卜素和微生素C,有補血、健胃、益肺、調胃之功能。

秋季靚湯 潤肺抗燥【霸王花羅漢果煲豬踭】

用料

秋季靚湯 潤肺抗燥【霸王花羅漢果煲豬踭】的做法

各材料洗凈,稍浸泡,霸王花浸泡至軟、洗凈並撕成條狀;羅漢果洗凈,打碎。陳皮泡至軟。

豬踭洗凈切件並飛水。(「飛水」就是過開水,把材料用清水煮開2-3鍾,除去材料的腥味和血水,煮開後,把水倒掉,再用清水沖洗乾淨。)

把所有材料連同豬踭一起放進湯鍋內,加入適量清水,武火燒開10分鐘後改為文火煲2小時加鹽調味即可。豬踭霸王花可撈起拌醬油佐餐用。

小貼士

溫馨提示:羅漢果味很甜,如果不喜歡太甜,可以少放一些。

霸王花又名劍花,性涼味甘,具有豐富的營養價值和藥用價值,對治療腦動脈硬化,心血管疾病有明顯療效,它具有清熱潤肺,除痰止咳,滋補養顏的功能,是極佳的清補湯料。《嶺南採藥錄》說它能「止氣痛,理痰火咳嗽」。霸王花用於烹飪主要製作老火靚湯,其味清香、湯甜滑,深為「煲湯一族」的廣東人所喜愛。廣東人習慣用它煲豬骨,加上蜜棗或少許羅漢果,煲一兩個小時即成老火靚湯,既清甜芳香又有益,尤其適合於長期吸菸飲酒之人士。

羅漢果:被人們譽為「神仙果」。其味甘、酸,性涼,歸肺、大腸經。有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效,可用於益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、消渴煩躁諸症。

陳皮:柑皮曬乾而成的,以貯藏的時間越久越好,故稱「陳皮」。是葯食同源的寶貴食材之一.具有理氣健脾調中,燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔、利尿減肥之功效。用陳皮烹飪,已成為所有廣東人的傳統習慣。無論蒸排骨、煎魚、炒菜,還是煲湯、煲糖水,大家都喜歡放一點陳皮調味。陳皮含有揮髮油、橙皮油、B族維生素、維生素C等成分,可以理氣淡斑、調經養顏。

蜜棗:廣東湯里都有一種似有似無的甜味,這就是蜜棗的功勞,放兩三顆,清潤效果非常。蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡羅卜素和微生素C,有補血、健胃、益肺、調胃之功能。

豐胸美體、美白潤膚--木瓜玉竹薏米淮山湯

用料

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