紅薯除了煮呀,蒸呀,還有更好的吃法!絕對是完美互補!

2019-01-09     小咪咪     反饋

紅薯營養好,最近隔三差五就會吃上一次,但也有吃煩的時候不是嗎?想起以前,在我小的時候,物質不豐富的時候,天天吃紅薯,那才叫討厭,見到紅薯就想吐。爸媽就想出了新招——炒著吃,還額外加幾片肉,實際上也是因為那時蔬菜少,拿紅薯頂替。

現在想想這真是完美的搭配,肉是高脂肪,富含蛋白質,屬酸性物質;而紅薯是低熱量的,基本上是無脂的,蛋白質含量也不高,屬鹼性物質,兩者正好平衡。

還有呀,紅薯雖好但不可多食,吃多了潮心,經常少量的吃些有益健康。

紅薯炒肉片

材料:豬肉200克、紅薯150克、青椒3個、大蔥1節、姜3片、大蒜2瓣、干紅椒1個

製作:

1.油鍋燒熱,先下蔥姜蒜,緊接著下用鹽、糖、醬油、五香粉和澱粉腌制好的豬肉炒。

2.再將干紅椒圈下鍋,炒到肉變色斷生盛出。

3.還是用原鍋原油炒紅薯片和青椒,當它們斷生變色時加鹽調味。

4.再將前面盛出的豬肉片下鍋,翻炒勻就可出鍋了。

細微小語:

這是一道快手菜,特別是肉片炒的時間越長就會越老,肉一變色就可以了。

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