年夜飯上,最受歡迎的10道精美涼菜做法,快收藏吧!

2019-01-09     姚震娜     反饋

春節將至,忙碌了一年,終於到了回家團聚的時刻,靜下心和家人享受這美好時刻的同時,吃慣了大魚大肉的時候,何不做幾道開胃清淡的小涼菜與家人共享,小編為大家搜集整理了10道簡單美味的涼菜做法。為你的年夜飯增添色彩。

涼拌金針菇

用料:金針菇、彩椒、生抽、醋、香油、白糖、鹽

做法:

1、將彩椒切絲,蔥切碎,金針菇洗凈備用;

2、鍋里加水燒開,放入金針菇、彩椒,煮熟後撈出瀝干水分;

3、將瀝干水分的金針菇和彩椒絲放入盤中,放鹽攪拌均勻並靜置;

4、將金針菇里多餘的水分倒出,然後加入生抽、醋、糖、芝麻油拌勻即可。

涼拌海帶絲

用料:海帶絲、胡蘿蔔、黃瓜、白芝麻、蒜、醋、生抽、白糖、食鹽、油

做 法:

1、海帶、胡蘿蔔、黃瓜切成絲;

2、蒜剁碎放入碗中,加入生抽、醋、白糖和鹽調成汁待用;

3、鍋中加水,燒開後放入海帶絲和胡蘿蔔絲,煮沸後撈出放入涼水中,再撈出瀝干水分放入盤中;

4、鍋中放油,燒熱後加入蒜和白芝麻,爆香後淋在海帶絲上,加入黃瓜絲、調料汁拌勻即可。

涼拌雙耳

用料:黑木耳、銀耳、紅椒、蒜、白糖、醋、芝麻油、香油、蚝油

做法:

1、紅椒切成丁;

2、黑木耳、銀耳撕成塊洗凈備用;

3、鍋中加開水,煮沸後放黑木耳、銀耳、紅椒,煮五分鐘後撈出瀝干水分裝盤;

4、加入鹽攪拌,10分鐘後倒出盤中多餘的水分;

5、加入蒜、白糖、醋、芝麻油、香油、蚝油攪拌均勻即可。

涼拌皮蛋

用料:皮蛋、醬油、蒜、白糖、醋、芝麻油、香油、蚝油

做法:

1、把蒜剁碎,皮蛋切成月牙狀,在盤中擺成圓形;

2、把剁碎的蒜放在碗里,加入白糖、醋、芝麻油、香油、蚝油、醬油攪拌;

3、然後將攪拌好的汁澆在皮蛋上即可上桌。

涼拌萵筍

用料:萵筍、紅椒、鹽、醋、香油、芝麻油、白糖、醬油

做法:

1、把萵筍、紅椒切絲裝盤;

2、加入鹽攪拌均勻,15分鐘後倒出盤中多餘的水分;

3、將醋、香油、芝麻油、白糖、醬油澆在萵筍上,攪拌均勻即可享用爽口的涼菜了。

涼拌脆藕

用料:藕、紅椒、蔥、糖、醋、香油、醬油、鹽

做法:

1、把藕洗凈後去皮切成片,紅椒切丁,蔥切碎;

2、鍋中加開水,煮沸後下入藕片和紅椒,水開後撈出,放入涼水中,瀝干水分後裝盤;

3、加入糖、鹽、醋、香油、醬油拌勻,最後撒上蔥花即可上桌。

涼拌苦瓜

用料:苦瓜、鹽、生抽、醋、白糖、香油

做法:

1、苦瓜切片待用;

2、鍋中加水,燒開後加鹽、苦瓜片,燒開後撈出苦瓜放入涼水中;

3、撈出苦瓜,瀝干水分後裝盤,加生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻即可。

香椿拌豆腐

用料:豆腐、干辣椒、香椿、雞精、鹽、油

做法:

1、豆腐切丁,干辣椒切碎;

2、鍋中加開水,燒開後加入香椿,香椿變綠後撈出,然後將香椿去掉根部,切成小段;

3、將香椿、干辣椒、豆腐放入盤中,加入雞精、鹽、油攪拌均勻即可。

糖拌西紅柿

用料:西紅柿、白糖

做法:

1、將西紅柿洗凈後切塊裝盤;

2、在西紅柿上撒入白糖;

3、待白糖全部融化後即可。

黃瓜拌花生

用料:黃瓜、花生、蒜、醋、鹽、白糖、芝麻油、油

做法:

1、黃瓜切丁,蒜剁碎;

2、鍋中加水,煮開後加鹽和花生,花生煮軟爛後撈出即可;

3、將黃瓜丁、花生裝盤;

4、鍋中倒油,放入蒜爆香後倒在盤中,然後加入醋、鹽、白糖、芝麻油攪拌均勻即可。

省電俠 • 3K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 6K次觀看
省電俠 • 5K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 810次觀看
省電俠 • 4K次觀看
星小葵 • 6K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 6K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
省電俠 • 2K次觀看