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用料
低筋麵粉 160G 雞蛋 2個 牛奶 160ML 綿白糖 30G 泡打粉 4G 黃油 10G 食鹽 1G
下面我們來學習一下快手早餐鬆餅的做法吧!、
1、稱好所有的原料,準備工作做好
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2、雞蛋加白糖和鹽打散,再加入牛奶和融化成液體的黃油,攪拌均勻。
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3、低筋麵粉和泡打粉過篩。
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4、把剛才打好的雞蛋液倒入過篩的粉類中,邊到邊攪拌至無顆粒,
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5、最後成品是這種狀態,如果感覺麵糊有些稠,可以適當加牛奶拌勻。
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6、不粘鍋倒入一點點油,以後用廚房紙把油擦一下,防止鍋里油太多,煎不好鬆餅…也可以用油刷子輕輕的抹一層油…
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7、我用平常盛稀飯的勺子挖八分滿的麵糊,就夠攤一張鬆餅了,
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8、麵糊倒入不粘鍋,全程都是小火哦!
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9、當出現這種大氣泡,就說明底下的面好了,這時用一個鏟子翻面…
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10、翻面後把鍋離火,再等十幾秒就好了
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11、為了給鍋降溫,不讓下一個鬆餅糊掉,提前準備一塊濕的布,離火的時候就放到布上,降溫…
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12、好了,依次做完剩下的鬆餅吧~
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13、鬆餅真是越做越好,得心應手~把它們壘高高,上面可以澆上蜂蜜或者切一塊黃油,快吃吧~
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14、配上自己喜歡的水果,甜甜的~
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