五花肉這樣做,你都沒吃過,肥而不膩入口即化,老人小孩搶著吃!!

2019-01-08     曹強育     反饋

《紅燒肉》

五花肉中間切開,再切成大小一樣的塊狀。

蔥拍下切成蔥段,薑切片要多點,土豆切成塊狀,

鍋內倒入開水,涼水下入五花肉,煮開後將浮沫撈出。關火備用。

先加入半勺水,多半勺白糖,小火熬制,先起泡泡,等發黃時,倒入備好的開水,炒出糖色備用。

另起一鍋,倒入少許油,倒入蔥薑,桂皮,香葉,煸香後,倒入五花肉繼續煸炒出焦黃色,加一勺老抽,翻炒均勻,加入溫水剛好,掩住五花肉即可。(冰糖根據口味加)

再倒入砂鍋中,最小的火燉50分鐘,在加入洋蔥繼續慢燉20分鐘,這樣做一定注意火候,沸而不騰正好。

紅燒肉這樣做,好吃又肥而不膩,入口即化,特色適合老人和孩子吃,但老人不能多吃哦。

歡迎複製下面,原創美食作者名稱並關註:

為愛下廚亮子

這道好吃的《紅燒肉》就完成了,大人小孩都愛吃,快來做下分享給家人吧!

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