丸子不用油炸還去火,酥香可口,一口一個,老公一人吃了二十個!

2019-01-08     曹強育     反饋

大冬天的每次路過家門口稻香村,就會看到支的油鍋,現炸的丸子,飄著熱氣,很多人排隊等著買現炸的丸子。

剛出鍋的丸子,香味逼人,簡直是我吃貨生涯中超級明星。酥脆可口又營養豐富,一口一個,卻也是我體重上升的罪魁禍首。

大家都知道素丸子想要做到香脆可口,必須高溫油炸。雖然有了香脆的口感,卻也有了高熱量高油脂的問題。而且伴隨秋冬的到來,吃油炸食品更會讓人上火生病。

魚和熊掌如何兼得,我想出了一個好辦法——那就是做雪梨素丸子。

顧名思義,雪梨素丸子就是將半圓形的梨肉包進素丸子裡。紅紅的蘿蔔絲里是雪白的梨肉,一口咬下,香甜脆爽真是妙哉。雪梨將素丸子的熱量綜合,使得這麼一道油炸小吃變得清爽起來。無論是卡路里還是口感,都給人耳目一新的感覺。

嘿嘿,諸位不必謝我,我的名字是雷鋒。

材料:

雪梨半個胡蘿蔔 1根豆渣一份糯米粉 50克饅頭 1/3個鹽 1/2t雞精 3g

做法:

1.胡蘿蔔削皮。

2.胡蘿蔔切絲。

3.饅頭,豆渣,糯米粉混合。

4.倒入蘿蔔絲,鹽,雞精。

5.混合均勻。

6.雪梨挖成球狀。

7.捏一團面,放入雪梨。

8.包成圓形。

9.空氣炸鍋. 200度10分鐘。拉出拉籃刷一層油,再炸5分鐘。

小貼士

1不選用麵粉做丸子,即使冷後也外酥脆里軟。

2不用空氣炸鍋,起油鍋更香口一點,那熱量也是滿滿的。

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