自製芝士香芋紫薯餅,外酥內嫩,本可靠顏值傾國,偏要憑美味誘人!!

2019-01-08     曹強育     反饋

紫薯的清香配上芝士的濃郁,一道唇齒留香三日不絕的佳肴其實做起來並不難。朦朦的早晨,午後的昏沉,用這道小食喚起你的味蕾,給你的身體注入超能力吧。

主要原料:紫薯,小芋頭,糯米,牛奶,糖,芝士,芝麻。

Tip : 如果無需夾心,芝士可以省略,芝麻同理。

步驟一:紫薯和芋頭洗乾淨以後,放在蒸鍋上蒸熟。

Tip:用筷子輕易穿透即可。

步驟二:將蒸熟的紫薯和芋頭去皮搗碎成泥,加入糯米粉、牛奶和糖,搓揉成不粘手的麵糰,在分成大小均勻的小丸子。

Tip:可以用料理機打碎紫薯。

步驟三:把丸子壓扁,然後將芝士包起來,重新搓揉成一個個小丸子,再滾上芝麻。

Tip:如果沒有芝士,香芋紫薯也很好吃。

步驟四:把丸子再次壓扁,微微晾乾。

Tip:芝麻也非必須品。

步驟五:起鍋熱油,放入紫薯香芋餅,小火煎至芝麻金黃,翻面再煎。

Tip:如果不粘鍋可不用油,如果非不粘鍋,熱油溫度一定要高,不然會粘鍋。

步驟六:起鍋開吃,外焦內嫩味道濃郁,記得吃前拍照發朋友圈哦。

Tip:掰開看到爆漿芝士更加誘人。

金餅拍成和雨露,玉芝煎出照紫天。

閒客盛讚交相賀,田家喚作小豐年。

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