脆皮雞飯怎麼做?2分鐘教會你做這道網紅美食,大吉大利今晚吃雞
![](/images/image/1891/18914204.webp?1638319417)
還記得以前上班的時候,最喜歡點一份外賣脆皮雞飯來吃,嘎吱嘎吱的蹦脆,不知從什麼時候開始,這一外賣單品異常火爆,價格也持續上漲。
![](/images/image/1891/18914205.webp?1638319417)
脆皮雞飯不僅是外賣爆款,更是一道網紅美食,炸的金黃酥脆的雞肉鋪在熱騰騰的米飯上,雞肉鮮嫩多汁,再淋上自己喜歡的醬汁,大快大塊吃肉的感覺真過癮。
需要食材:
雞胸脯一塊,雞蛋一個,黃瓜一小節。
輔料:
鹽巴、胡椒粉、料酒、五香粉、生抽、麵粉、麵包糠。
![](/images/image/1891/18914206.webp?1638319417)
將雞胸脯肉橫切成薄片,用刀背輕輕捶打使肉質鬆軟使其更加入味。
![](/images/image/1891/18914207.webp?1638319417)
捶打好的雞肉加入鹽巴、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽,用乾淨的小手將醬汁均勻沾在雞肉上,再醃制15分鐘備用。
![](/images/image/1891/18914208.webp?1638319417)
黃瓜先切片再切絲。
![](/images/image/1891/18914209.webp?1638319417)
將雞蛋打在一個容器裡,攪勻備用。
![](/images/image/1891/18914210.webp?1638319417)
將麵包糠、麵粉依次放入容器中。
![](/images/image/1891/18914211.webp?1638319417)
將醃制好的雞肉先均勻裹上麵粉,再放到雞蛋液中裹層蛋液,最後裹一層麵包糠,放在一個沒有水的盤子中。
![](/images/image/1891/18914212.webp?1638319417)
鍋中多放一些油,燒開後,放入雞胸脯油炸,中途不斷翻面以防炸糊了。
![](/images/image/1891/18914213.webp?1638319418)
炸至兩面金黃就可撈起控油。
![](/images/image/1891/18914214.webp?1638319418)
盛一碗白米飯,將控好油的雞肉切成塊狀,整起的放至米飯上。
![](/images/image/1891/18914215.webp?1638319418)
![](/images/image/1891/18914216.webp?1638319418)
![](/images/image/1891/18914217.webp?1638319418)
將黃瓜絲也放至米飯上碼好,再用自己喜歡的醬汁做成自己喜歡的造型就好啦!
![](/images/image/1891/18914218.webp?1638319418)