有客人經常會來家裡做客，必不可少的要做家常菜，可是很多的時候不知道做什麼菜，學會這6道菜，客人喜歡吃，主人也覺的有面子，一起學學吧
用料：菜花、五花肉、胡蘿蔔、辣椒干、蔥、姜、蒜、生抽，醋、澱粉；
1.菜花洗凈掰小朵，入開水焯一下馬上撈出投入涼水。胡蘿蔔切片，切好蔥、姜、蒜、辣椒。五花肉切薄片。
2.肉片中加入料酒，一點點鹽，少許澱粉抓勻。炒鍋加油放入辣椒干，蔥姜蒜炒香。
3.放入肉片翻炒。往肉片里先加入醋翻炒，再加入生抽和一點點老抽。
4.倒入菜花和胡蘿蔔翻炒，再加入一點點鹽。最後倒入少許水澱粉翻炒出鍋。
食材：青椒300g、油，豆瓣辣醬，耗油，豬肉各適量
做法：
1、準備食材
2、青椒斜著切塊
3、肉切片
4、肉放鍋內
5、炒出肥油
6、放一勺豆瓣辣醬，翻炒均勻
7、加入辣椒翻炒
8、最後放蚝油
9、炒勻出鍋即可
材料：粉絲兩把，肉餡適量，青蒜苗3棵，油適量，生抽少許，郫縣豆瓣醬一大勺，清水少許
製作過程：
1.粉絲泡涼水中，泡軟後用剪刀剪成10公分左右長；
2. 青蒜苗洗凈，切末；
3. 炒鍋中倒適量油，油微熱時，舀一大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油來；
倒生抽調鮮味，豆瓣醬很咸，所以鹽可酌情加；
5. 倒半杯水，煮開；將泡軟的粉絲入鍋中，將湯汁都吸進來；
6. 青蒜末入鍋中，翻炒均勻出鍋
食材：1盒嫩豆腐（切成小塊）、切碎的鮮辣椒或干辣椒適量（自選，怕辣的朋友可以省略）、花椒適量、薑末、蒜末、豬肉餡、1—2匙郫縣豆瓣醬（切碎）、 水或雞湯、1/2茶匙玉米澱粉、蔥花
做法：
1、備好材料，相應的切成末。
2、開鍋，熱油，倒入辣椒末翻炒，直到油是鮮紅色，加入花椒粒，加熱直至有微微的褐色。
3、加入生薑末和蒜末，翻炒後加入豬肉末（可用牛肉或雞肉替代），加入豆瓣醬翻炒。
4、倒入2/3杯水或雞湯，煮一分鐘左右後，另取一個小杯，混合1/4杯水和玉米澱粉後攪勻，倒入鍋中，攪拌湯汁（勾芡）。
5、待湯汁煮開後倒入豆腐，微微翻動煮3—5分鐘即可，起鍋前撒上蔥花，完成~
提醒：
1、不太能吃辣的朋友可以忽略第二步，直接熱油加姜蒜末即可
2、怕吃到成粒花椒嘴麻的朋友可以把花椒粒打成粉，或直接買花椒粉調味
食材：杏鮑菇兩棵。 配料：蒜四瓣，干香菇四朵，蔥兩根。
做法：
1、杏鮑菇用水沖冼乾淨，切厚約3毫米厚均勻的薄片。香菇提前兩小時發泡，發泡好的香菇切小丁，蒜拍扁切末，蔥冼凈小碎。
2、炒鍋至火上，加適量油，油熱後加入杏鮑菇均勻的平鋪在鍋底上，先煎一面。
3、再煎另一面，依次煎好所有的杏鮑菇，撈出。
4、鍋內留油，加入蒜和香菇炒香。
5、倒入煎好的杏鮑菇，翻炒。加適量鹽、醬油和少許水，燜兩分鐘。
6、最後撒上蔥花，即可裝盤。
1.準備好材料，五花肉切片，用醬油，鹽，十三得腌制十分鐘
2.娃娃菜洗乾淨，撕成塊，放開水中焯水，過青後撈出備用
3.腌好的五花肉下油鍋中炒出油至金黃色
4.加入豆腐乾及茶樹菇一起煸炒
5.加入焯過水的娃娃菜一起翻炒均勻，加入醬油，鹽，十三香，老抽，蚝油炒勻
6.砂鍋中放油，下干辣椒及花椒爆香後加入炒好的娃娃菜及青蒜
7.蓋上蓋燜煮五分鐘
8.蓋上蓋燜煮五分鐘,一鍋色香味俱全的干鍋娃菜可以上桌了
小竅門：
1、喜歡娃娃菜軟爛，可以煮十分鐘
2、可以加入自已喜歡的蔬菜，如豆腐、芹菜等
學會這6道下飯菜，孩子吃飯不愁了，家裡來客人也不著急了，往桌上一端挺有面子，還不累！
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