豆腐新吃法，比燉肉好吃100百，營養健康又開胃，大人孩子都愛吃!!

豆腐是人們日常生活中，最為常吃的一種食材，一直深受廣大人們的喜愛，而且豆腐的營養價值極高。

豆腐，具有益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒，和脾胃，抗癌，延年益壽之功效。

主料：老豆腐1塊、雞蛋2個、胡蘿蔔1根、蔥花少許、胡椒粉3克、熟黑芝麻10克、菜籽油適量。

做法1.

1.將胡蘿蔔，蔥去皮切碎。

2.雞蛋打入碗里，加入切好的胡蘿蔔和蔥花，再加入少許鹽、胡椒粉攪拌均勻。

3.老豆腐，洗乾淨切成厚片。

4.起鍋燒油，油熱，小火，放入切好的豆腐片，煎至兩面金黃。

5.這時倒入雞蛋液，撒上熟黑芝麻，小火煎至蛋液凝固。

6.出鍋即可食用。

製作技巧

1.倒入蛋液後需要轉小火。

2.可以根據個人口味調味。

3.不建議使用嫩豆腐，因為嫩豆腐容易碎。