教你煲9種不同的綠豆湯,想不到綠豆湯還有這麼多種煮法!!

2019-01-08     曹強育     反饋

教你煲綠豆糖水,讓一家人喝了降火氣解暑吧!不管天氣多熱,都不怕傷風感冒找上門啦!

原味綠豆湯

材料:

綠豆,白糖

做法:

1.綠豆事先泡發,至軟。

2 .鍋中放水,煮綠豆。

3 .煮到綠豆開花。

4 .加入適量的糖。

5 .繼續小火煮熟。

枸杞百合綠豆湯

材料:綠豆150克,枸杞適量,水適量,百合幹適量,冰糖適量

做法:

1.準備材料:綠豆、百合幹、枸杞、冰糖。

2 .把綠豆用水淘洗乾淨,挑出雜質。

3 .把百合乾和枸杞用水洗凈。

4 .將三種食材連同冰糖放入電壓力鍋內。

5.加入適量水。

6.蓋蓋,接通電源,選擇「粥」功能。開始工作。

7.工作結束,徹底放氣後打開蓋子。

8.攪勻後盛出食用。

綠豆銀耳西米露

材料:西米20克,銀耳少許,綠豆30克,椰粉2袋,菊花少許,枸杞子少許

做法:

1.鍋中水燒開,下入西米,煮至西米還有白芯時,過涼水,再煮幾分鐘,用涼水浸過,西米完全透明。

2 .綠豆洗凈,下入高壓鍋中,排氣後加閥壓5分鐘,豆熟不開花,盛起,晾涼,煮西米時,就可以把綠豆煮出來了。

3 .銀耳泡發、洗凈,入高壓鍋壓10分鐘。

4 .排氣、開蓋,加入冰糖、菊花、枸杞子,煮5分鐘,糖化、銀耳羹粘稠。

5.椰粉倒入碗中。

6.用銀耳羹將椰粉調勻。

7.熟綠豆舀到椰汁銀耳羹裡。

8.再舀一勺煮好的西米到碗裡。

9.再舀一勺銀耳羹到碗中即可。放入冰箱冷藏幾小時,口感更爽哦。

銀耳水晶綠豆爽

材料:

耳,冬瓜,枸杞,綠豆

做法:

1.銀耳水晶綠豆爽的全部食材,銀耳:提前泡發,摘去根部,洗凈備用。

2 .綠豆:浸泡後上鍋煮,稍微煮一會,看到表皮有裂開即可。

3 .煮好後的綠豆晾涼,再剝掉外皮,留下綠豆心備用。

4 .冬瓜去皮:切成比綠豆大一些的粒。

5.焯水、煮透(大約10分鐘)在鍋裡時,就呈現出透明的感覺。

6.然後迅速撈出過涼,晶瑩剔透像水晶,看上去很漂亮,還可去掉青菜的味。

7.銀耳放入電飯煲裡,按下豆類/蹄筋檔位,煮好後打開鍋蓋,如果湯汁還很多,就再多煮一會兒。

8.如果湯汁還很多,就再多煮一會兒,這樣膠原蛋白就會溶於水中,很軟、很糯的感覺,再把綠豆心放裡煮一會兒,然後把冬瓜和枸杞放裡煮到再次開鍋即可。

9 .加點鹽(要想甜,加點鹽)。

10 .調味:加入適量冰糖。

11 .煮好的銀耳水晶綠豆爽。

綠豆豆漿

材料:黃豆40克,綠豆40克,水適量

做法:

1.準備黃豆和綠豆適量。

2 .把黃豆和綠豆洗乾淨泡一夜。

3 .把綠豆和黃豆放入豆漿機中,加水到至上下水位之間。

4 .按下五穀豆漿鍵啟動就好了,就等著喝香噴噴營養的的豆漿吧。

綠豆冰

材料:綠豆,煉奶,蜂蜜,碎冰塊

做法:

1.材料準備好。

2 .綠豆提前泡水12小時。

3 .將泡好的綠豆煮至熟爛。

4 .冷卻後放置冰箱冷藏2小時。

5.加入適量煉奶。

6.兌入適量蜂蜜。

7.加入一些冰塊即可。

南瓜綠豆

材料:

120

克,南瓜

500

做法:

1.綠豆浸泡半小時,煮出來會滑點。

2 .南瓜切塊。

3 .綠豆涼水入鍋大火煮開。

4 .小火煮到綠豆開花。

5.加入南瓜大火煮。

6.煮到南瓜個個浮起來。

7.浮起來的綠豆渣過濾掉,沒渣的綠豆口感更好。

8 .加入糖調味即可。

綠豆薏仁湯

材料:綠豆1把,薏米1把,檸檬半個

做法:

1.準備好材料。

2 .薏米提前浸泡一夜。

3 .綠豆放入湯鍋裡,大火煮開後,點入少許涼水繼續大火煮,如此反覆2-3次,綠豆很容易就煮開花了。

4 .放入泡好的薏米,中小火煮至粘稠,擠入半個檸檬的汁,加入冰糖待融化即可。

綠豆蓮子薏米羹

材料:綠豆適量,蓮子適量,薏米適量

做法:

1.準備好原料。

2 .綠豆用冷水浸泡兩至三個小時,也可以隔夜泡上。

3 .泡好的綠豆用水洗凈,倒入加好水的湯鍋中。

4 .蓮子和薏米加入水,充分清洗乾淨。

5.清洗好的蓮子和薏米跟綠豆一起加入鍋中。

6.大火煮沸後,轉中小火慢慢煮。

7.約半個小時後,綠豆煮開花了,這時加入冰糖。

8 .繼續煮約10分鐘,至羹變濃稠即可關火。

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