自製豬排大餐,軟爛入味,一點也不比牛排差!!

2019-01-08     曹強育     反饋

有的人很喜歡去高大上的西餐廳吃美味的牛排大餐,而有的人想吃但是懶得出門,這都不是事,小編今天叫你做一道豬排大餐,比牛排更經濟實惠,而且在家就可以吃得到!

用料:煮肉、白糖、蔥、姜、料酒、蚝油、生抽、老抽、鹽

做法:

1.鍋中燒水,加入料酒,大火煮出血沫後撈出洗凈備用。

2.另起鍋,熱油,將豬排煎至兩面金黃即可撈出。

3.鍋里留少許底油,加入一大把白糖,小火熬出如圖棗紅色,期間不斷攪拌。

4.隨後把豬排下鍋,均勻地裹上糖色。

5.然後加入蔥片、薑片、料酒、蚝油、生抽、老抽、鹽進行定味,生抽和蚝油地比例為1:1。

6.倒入足以淹沒豬排地清水,大火燒開後,去掉表面地浮沫,然後轉小火燉煮。

7.待熬煮時間到,撈出鍋里的蔥薑片撤掉,並大火收汁。

8.出鍋,裝盤,配上刀叉,有模有樣的

看著就流口水了,原來製作豬排這麼簡單,還不快邀上你的小情侶,再來個燭光晚餐哈哈~

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