孩子最愛的家常菜,糖醋裡脊這樣做,孩子吃2碗米飯,家長都學下

2019-01-08     小咪咪     反饋

心中有光,慢食三餐!大家好,我是美食原創作者:加尤菜菜,喜歡菜菜的家常美食,記得點擊關注哦!今天菜菜與大家分享【糖醋裡脊】的家常做法。

糖醋裡脊是一道很經典的傳統名菜,粵菜、浙菜、魯菜等菜系裡均有此菜,然而地方不同,做法也大有區別。糖醋裡脊酸甜可口,色香味俱全,會讓人的食慾大有所增。大人都無法抵擋這道美食的誘惑,更別說小孩了。

孩子都是父母的心頭肉,很多家長都為孩子不愛吃飯而發愁,辛辛苦苦做了一桌子好吃的菜,孩子都不愛吃,做父母的心又急又苦惱。今天菜菜要給大家推薦一道很多孩子都愛的家常菜糖醋裡脊,它的做法也十分簡單。家長趕緊學一下,做一點給孩子吃吃。話不多說,接下來菜菜會跟大家詳細介紹一下這道糖醋裡脊的做法,喜歡的話,可以跟菜菜一起來試試。

【準備食材】:裡脊肉,西紅柿,白糖,白醋,白芝麻,澱粉,花生油,食鹽

【製作過程】:

1、300克裡脊肉切成小條狀,用清水浸泡5分鐘抓洗去血水,盆中加入食鹽,花生油,澱粉均小半勺,順一個方向攪拌1分鐘,這樣做出來的裡脊肉的會很香嫩。

2、西紅柿洗凈切成小塊,攪拌機加入小半碗清水將西紅柿攪碎,然後過漏勺過濾下西紅柿汁。過濾之後的醬汁,糖醋裡脊出來的顏色會很鮮亮。做給孩子吃的,建議大家儘量不用外面那種番茄醬,添加劑較多,不大適合孩子吃。

3、腌好的裡脊肉均勻地裹上乾的澱粉。

4、鍋里倒入花生油,油溫熱了之後,下裡脊肉開小火慢炸至微黃後關火撈起,15分鐘後再復炸一遍,裡脊肉外表酥脆即可。

5、西紅柿汁倒入鍋里,加入2勺白糖,1勺白醋,兩者的比例是2:1,大家可以根據自己做的裡脊肉份量,適量增減。

6、開小火,慢慢攪拌讓白糖全部融化,看到西紅柿汁濃稠就關火。

7、最後趁熱倒入裡脊肉,撒上一小搓白芝麻,攪拌均勻即可裝盤出鍋。

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