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這道年菜很清淡
今天給大家帶來一盆素菜,NONONO,不單單是吃草!
這一盆匯聚了:土裡長的,土裡埋的,水裡長的,山上長的……
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聽起來有點怪,這樣一鍋能好吃嗎?
這麼告訴你吧,做完了你會連盆端著吃的哈哈……
好了,來說說怎麼做吧!
準備食材:
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菠菜、胡蘿蔔
綠豆芽、香芹
鹿茸菌、藕
白芝麻
乾絲,木耳,玉蘭筍片
一丁點葷腥都沒有,純素。一共十樣菜,寓意「十全十美」。
過年那會啊,大魚大肉容易膩得慌,有道是:每逢佳節胖三斤。素什錦變得特搶手,每年我都會做上一盆,家裡從太爺爺太奶奶到孫子輩的沒有不愛吃的,爽口開胃消食,做法還特別簡單!稍微麻煩點的也就是洗菜切菜,刨絲器值得擁有!
步驟如下
1. 7樣素菜分開炒,除了菌類要稍微油多點,別的蔬菜油儘量少;
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1
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2
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3
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4
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5
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6
由於素菜的品類不同,下鍋炒制的時間也不同,必須分開炒噢,切記切記。
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註:不是每個菜都需要調味,個別2-3個菜加鹽糖調味,每個菜都調味就變成鹹菜了,不健康哈,還有就是菜不要炒過頭,「斷生」就可以了,保持蔬菜清脆的口感。
2. 乾絲和木耳煮熟;
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3. 白芝麻小火炒香炒熟;
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4. 準備一個大大碗,或者盆,把蔬菜放好,白芝麻撒上拌一拌;
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放冷再吃,這是一款涼菜~
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肉肉吃多了呢,來吃幾筷子素什錦,哇塞我還能繼續戰鬥……
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小朋友也要吃噢,防積食,利排便。
多吃菜,長得快!
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Roy的太爺爺一盤素什錦,一盤花生米,米酒酌幾杯。老人家吃得開心,我也放心!
我是Roy媽
一個嘴巴特別挑剔的3歲孩子的媽媽
快和我一起輕鬆做出媽媽的味道吧~
為了孩子的笑容,
充滿驚喜的神情,
吃到嘴裡的滿足感,
也為了孩子的健康。
讓孩子的童年牢牢記住媽媽的味道
驕傲地說一聲
我媽做的飯,天下第一!
微信公眾號:Roy熊麻麻