【好吃又易做的8道健康蒸菜】非常簡單，冬天吃蒸菜熱乎乎的，暖胃有營養！！馬上收藏！！

好吃又易做的8道健康蒸菜，非常簡單，冬天吃蒸菜熱乎乎的，暖胃有營養！！馬上收藏！！

　　蒸菜利用水蒸氣為傳熱介質，使食物在成熟的過程中，更易保留其原味和食物的營養。相較煎、炒類的菜肴，蒸菜使用的油脂較少，所以，也更健康一些。以下，推薦幾道健康易做的蒸菜，希望大家喜歡。

　　第一道：清蒸麻辣香腸

　　到了冬天，很多地方都會開始自製一些香腸。自己做的，不僅美味而且也更放心。吃的時候，取一截放在火上蒸熟，再切成片，便是一頓美味。

　　今天我選用的這種麻辣香腸是湘味的，這種香腸麻辣有味，鮮香不柴，非常好吃。

　　具體製作方法

　　第一步：準備食材。麻辣香腸1包、黃瓜1根、蒜適量、香蔥適量。

　　第二步：將香腸放入蒸鍋中蒸20分鐘後取出晾涼。

　　第三步：調碗汁。往小碗中依次放入2勺蒜末、1勺糖、3勺米醋、半勺香油、1勺生抽調勻備用。

　　第四步：將黃瓜去皮，然後切成片。

　　第五步：將麻辣香腸切成片，與黃瓜一起放入盤中，再撒少許小香蔥點綴。吃的時候，蘸上碗汁非常美味。(簡單幾步就做好一碗下飯小菜，這種做法是吃香腸的基本吃法，大家可以試試)

第二道：肉末蒸豆腐

　　這道肉末蒸豆腐，豆腐滑嫩，肉末酥香味濃，舀一大勺拌在米飯裡，越嚼越好吃，不知不覺就會多吃一碗飯。另外，這道菜製作簡單，耗時短，成本也實惠，粗略算了一下，也就是大幾塊錢。非常適合咱們居家來做，親們有時間就試試看吧~

　　具體製作方法

　　第一步：準備食材。豆腐1塊、豬肉餡150克、蔥姜蒜適量、香蔥適量。（滷水豆腐、內脂豆腐都可以）

　　第二步：將豆腐切成片，然後鋪在盤中，如圖。蔥姜蒜切末備用、香蔥切末備用。

　　第三步：鍋中倒入適量的油，油熱後將豬肉餡放入鍋中煸炒至顏色變白。

　　第四步：往鍋中放入1勺剁辣椒煸炒出紅油，然後將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。

　　第五步：往鍋中放入半勺糖、半勺老抽、半勺鹽調味，然後翻炒至肉末上色，如圖。

　　第六步：將炒好的肉末放在豆腐上，如圖。

　　第七步：將整盤放入蒸鍋中，大火蒸7-8分鐘即可。

　　第八步：出鍋後淋1勺蒸魚豉油和少許香油，再撒上少許香蔥末即可。

　　第三道：蒜蓉粉絲娃娃菜

　　推薦理由：娃娃菜清爽適口，粉絲嫩滑。家常、宴客都相宜。

　　具體製作方法

　　第一步：準備食材。娃娃菜三顆、粉絲一小把、蒜適量、食用油適量、剁辣椒適量、鹽適量、糖適量、蒸魚豉油適量、香蔥適量。

　　第二步：將粉絲用熱水燙軟。

　　第三步：娃娃菜切成大塊、蒜切末備用。

　　第四步：鍋中加適量的水，水燒開後，加入適量的油、鹽，然後再把娃娃菜放進鍋中，焯一分鐘後撈出備用。

　　第五步：將娃娃菜整齊的擺到盤中。

　　第六步：將粉絲擺放到盤子正中。

　　第七步：鍋中加適量的油，油熱後放入蒜末煸炒出香味，再加一點鹽、糖煸炒勻均。

　　第八步：將炒好的蒜蓉放在粉絲上。

　　第九步：將剁辣椒放在蒜蓉上。

　　第十步：將整盤放到開水鍋中蒸五分鐘。

　　第十一步：蒸好後從鍋中取出，淋上蒸魚豉油。再淋上一些熱油，撒少許香蔥碎即可。

　　小提示

　　1、如果買不到娃娃菜，可以用大白菜代替，只是蒸的時間要相對長一些。

　　2、這道菜的關鍵是蒜蓉，所以量一定要放足了才有味。

第四道：剁椒蒸雞翅

　　這樣吃雞翅真的是太太太滑嫩了，每一口都非常鮮香，再搭配上綿軟土豆，美味的不要不要的~

　　具體製作方法

　　第一步：準備食材。雞翅10隻、土豆1個、剁辣椒適量（喜歡吃辣就多放一點，特別提味。吃不了辣就用彩椒代替吧）、蒜適量、姜適量、香蔥適量。

　　第二步：將雞翅剁成兩半、土豆切塊、蒜切末、姜切末備用。

　　第三步：鍋中倒入適量的水，水燒開後，將雞翅放入鍋中，再倒入1勺料酒，大火燒開後撇去浮沫，然後將雞翅撈出備用。

　　第四步：鍋中倒入適量的油，油熱後將薑末、蒜末、剁椒放入鍋中煸炒出香味。

　　第五步：將雞翅放入鍋中煸炒1分鐘，然後放入1勺生抽、半勺鹽、半勺糖調味，翻炒勻均後關火。

　　第六步：將土豆塊鋪在大碗底部。

　　第七步：將炒好的雞翅放入土豆上面，如圖。

　　第八步：將整碗土豆雞翅放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘。然後，吃的時候撒上少許香蔥碎即可。

第五道：雞蛋羹

　　雞蛋羹滑滑嫩嫩，營養豐富，深受不少人的喜歡，尤其是老人或小孩。

　　具體製作方法

　　第一步：準備食材。雞蛋兩個、香蔥適量。

　　第二步：將雞蛋打散。

　　第三步：往雞蛋中放入小半勺料酒，然後攪拌勻均。（放料酒可以去除雞蛋中的腥味，但切記不要放多，一點點即可）