炒馬鈴薯絲裡加一物，5款香脆可口美味搶著吃！全家人都超愛，收藏！！！

步 驟

1、牛肉切塊後放入沸水中焯去雜質濾出；

2、再將牛肉放入煮鍋中，加入薑片、蔥段，倒入溫水（要淹沒牛肉），燉煮40分鐘直到牛肉變軟，關火；

3、中火將炒鍋燒乾，倒入油，加入大蒜炒香，再倒入胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、青椒調至大火翻炒5分鐘；

4、然後將炒好的材料轉至煮鍋中，和牛肉一起攪拌均勻，倒入足夠的溫水（蓋住所有的材料），開中火煮至沸騰；

5、出鍋之前加點食鹽、胡椒粉，攪拌2分鐘即可。

肉沫燒馬鈴薯

豬肉性味甘，可以滋陰潤燥，

且豐富的維生素B與馬鈴薯中的澱粉搭配，

對於增強消化功能有很好的作用。

材 料 2個馬鈴薯、半斤碎豬肉、1湯匙醬油、半茶匙香油、1小撮胡椒粉、2瓣大蒜、半杯水、蔥花

步 驟

1、馬鈴薯去皮切成5毫米厚的馬鈴薯片；

2、將碎豬肉、醬油、香油、胡椒粉在小碗中混合，醃漬備用；

3、炒鍋用中火加熱，倒入油，再倒入馬鈴薯片煎炸，直到邊緣變成金黃色，盛出；

4、接著倒入蒜，炒香；

5、再倒入醃漬好的碎豬肉，炒至發白；

6、然後放入炒好的馬鈴薯片；

7、倒入水；

8、再加入醬油；

9、煮至沸騰後蓋上鍋蓋，轉至小火煨燉5-7分鐘；

10、盛出，放上蔥花點綴即可。

參考來源