新年必備~5款年餅食譜!!!

2019-01-07     曹強育     反饋

新年必備~5款年餅食譜 ,做給家人吃一定說厲害!

男女老少都喜歡吃的芝麻糖,午餐後小零食,做給家人吃一定說厲害!

原料

白芝麻 300g, 南瓜籽仁(或其他堅果) 100g, 細砂糖 100g, 麥芽糖 80g, 植物油 15g

步驟

1將南瓜子仁和芝麻洗淨,瀝干水。放在麵包機內桶裡,啟動翻炒功能10分鐘,至芝麻表面水分炒干。炒的時候麵包機蓋子不要蓋嚴,用筷子支著留一條縫。

2將細砂糖,植物油,麥芽糖大致混合一下,加在步驟1的芝麻中。

3繼續啟動翻炒功能,炒大約50分鐘左右,至芝麻表面的糖變得黏黏的,翻炒的時候阻力變大,芝麻和糖就炒好了。如果還是不能判斷是否炒好,可以取一小勺出來晾涼,如果涼後芝麻糖能夠凝結成比較硬的質地,那麼芝麻和糖就炒好了。

4倒出來芝麻和糖,用刮板幫助按壓和整形成1釐米左右後的方塊。

5趁糖塊還是溫溫的時候,用刀切開。

6再切成方便食用的大小。待徹底涼後,就可以密封裝起來。

7

8

小技巧

因為我不喜歡很甜的很甜的食物,所以我做的這款糖,比其他一些芝麻糖方子用糖的比例小一些,可以看到芝麻和芝麻之間不會有太多糖存在,所以吃起來脆香味比甜味更多一些,是我喜歡的呢 南瓜子可以換成脫皮花生,或者核桃,白芝麻也可以換成黑芝麻,都會很好吃的喲 用麵包機做芝麻糖真是太方便啦

新年必備~蜜糖粟米片,超簡單的做法

原料

50g 牛油 , 2 tbsp 蜜糖 , 150g 粟米片 , 裝飾,~ 彩色糖適量

步驟

1牛油我稍微切塊,放在干淨的盆。

2下面放一個盆,注入少許熱水,融化牛油。

3加入2湯匙蜜糖,攪拌均勻。

4放入150g粟米片。

5攪拌均勻後。

6裝入小紙杯。

7用小茶匙把彩色糖撒在粟米片上。裝飾好後,准備進入烤箱。

8預熱烤箱170度10分鐘,待涼後,收入罐子,即可。

1/2
下一頁
省電俠 • 5K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
省電俠 • 3K次觀看
星小葵 • 11K次觀看
省電俠 • 6K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
省電俠 • 6K次觀看
星小葵 • 12K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 5K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 8K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 16K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
省電俠 • 3K次觀看
省電俠 • 4K次觀看