你的薑湯除了難喝並不能治感冒,原來是這步錯了!!

2019-01-07     曹強育     反饋

生薑屬於中國傳統的藥食兩用食物,中醫認為,生薑味辛,性溫,能開胃止嘔,化痰止咳,發汗解表的功效,用於風寒感冒或寒痰咳嗽。生薑中的辣味是由主要功能成分為姜辣素產生,姜辣素類物質具有健胃止嘔、清肝利膽、加速血液流動、促進排汗等作用,對振奮胃功能、保護心血管甚至對抑制頭皮發癢、強化髮根等都有很好的保健作用。生薑中的揮髮油有較強的香氣,並具有抗菌、抗癌、抗潰瘍、殺蟲等生物活性。

紅糖性溫、味甘、入脾,具有補充能量、緩中止痛、活血化淤、健脾暖胃等作用。紅糖所含的微量元素對人體的造血機能有很強的刺激作用,對孕婦產後失血多、產後子宮的收縮恢復、女性月經順暢等均有幫助。若是不小心被蜜蜂蟄了,傷口又紅又腫,疼痛難耐,此時取少許濃度較高的紅糖水塗抹於紅腫處,一會兒疼痛就能減輕,紅腫也會逐漸消退。

生薑紅糖水,也叫薑湯,是民間廣為流傳的一種驅寒暖胃的偏方。很多人會自製一碗熱騰騰的生薑紅糖水,來發汗祛寒,減輕感冒症狀。生薑紅糖水趁熱喝下,發一身汗,體內的寒氣便會消散,人也就會通體舒泰起來。有些人喝過了便充滿疑惑:感冒的症狀沒有好轉,根本不好喝(後面這點是重點)。

方法是沒錯,但想要煮好一碗薑湯,你還需要把握幾個秘訣:

1、生薑必須要去皮

我們喝紅糖水都是取其暖性,但姜皮是涼性的。因此有「留姜皮則涼,去姜皮則熱」的說法。傷風感冒屬於寒證,要用溫熱的生薑來散寒解表。很多人喝紅糖姜水都不剝姜皮,涼性的生薑皮會影響生薑本身的溫性,那就會影響療效,甚至可能適得其反。

2、感冒症狀也要分清

首先我們要知道,感冒也分風寒感冒和風熱感冒,這兩種感冒所引起的的症狀是完全不一樣的。對於風寒感冒、淋雨後有胃寒、發熱的患者有很好的療效,最常用於禦寒防感冒,如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋時,及時喝一碗生薑紅糖水,可以有效的促進身體的排汗,治療感冒。但對於風熱感冒來說,紅糖姜水是沒有作用的,而且可能會引起病情加重,這是因為風熱感冒本身是因為人體熱氣過多所引起的一種症狀,所以最好是要吃一些清熱解毒的藥品來進行治療。暑熱感冒的人也不宜服用,這與風熱感冒是同樣的道理。

3、嗓子不痛才能喝

人們知道生薑能治感冒,但必須有一個前提,就是這次感冒沒有嗓子疼,更不能有扁桃體的紅腫,如果在後兩種情況時喝了薑湯,嗓子痛會加重,甚至掀起一場燎原之火。因為姜是溫性的,而且比較燥,帶有嗓子疼的感冒至少是寒熱夾雜,甚至就是風熱導致的,這種情況下,即便是有發燒的問題,解表藥也不能選擇溫燥的。

順便說一下,攝取生薑後,目赤內熱、皮膚乾燥、肺結核、胃潰瘍、大便乾燥的人不適於大量攝取姜,吃薑後乾薑舌頭、臉頰發紅髮熱的人,也要注意少吃;紅糖性溫,因此熱性體質的人要慎用,吃多了容易生濕熱,小孩子也不適宜多吃紅糖。

4、生薑紅糖水的紅糖不可久煮

紅糖礦物質豐富,容易產生化學反應。如果用紅糖來烹調食物,要注意不要讓它在鍋里加溫時間太長。尤其是在用鐵鍋的時候,更容易和紅糖產生化學反應,所以紅糖一般在起鍋時放比較好。

生薑紅糖水的製作方法:

原料:生薑10克﹑紅糖30克

做法:生薑去皮洗凈,切絲,並在鍋中加入一大碗水,放入薑絲開始煮。待鍋中水燒開後,放入紅糖,用勺子攪拌均勻,大火煮2分鐘。

食用方法:出鍋後要趁熱一口氣服下,服後最好睡臥蓋被取汗,避免風寒。每天攝取姜10g,即三四片左右比較適宜。姜不能食用過多,過食則可造成口乾、喉痛、便秘等。

若是這樣都治不好感冒,那我就要懷疑人生了。

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