教你醃正宗酸菜，做法超級簡單，7天就能吃，想想就會流口水!!

又到了一年中大量吃白菜的季節了，但是老單一吃也會吃膩，醃制一些東北酸菜，做各種好菜白肉、酸菜燉粉條、酸菜粉絲汆丸子、酸菜餃子……想想就會流口水啊！

我今天做的這個特別簡單，喜歡這樣鹽分少、酸酸的醃漬菜，不僅好吃還對身體有益！

準備白菜一顆，白菜用清水洗乾淨，要把水控幹。

準備瓶子一個就夠了、把洗好控幹的白菜切絲，白菜幫子切細點，白菜葉切粗點，這樣揉搓後的成品更加好；

放食鹽，醃制半個小時，看著全部蔫了，也可以用手充分揉搓後

就是這樣攪拌均勻

揉搓可以裝更多的白菜，一定要壓瓷實，放到瓶子裡7天左右就可以吃了，

醃酸菜千萬不能沾油，沾了油就容易導致酸菜爛掉。

小貼士

充分揉搓後，白菜馬上就能出好多水，在裝罐時候，直接連湯一起倒入；

揉搓可以裝更多的白菜，一定要壓瓷實；

估計一個星期後就能吃了，哈哈！