天冷吃這菜省事又解饞,熱乎乎肉菜一鍋出,強身補鈣,老少搶著吃!!

2019-01-07     曹強育     反饋

天氣真冷,來上一鍋熱乎乎的大燉菜,營養翻倍,越吃越香,並且還特省事,一個菜全家都夠了。

寶爸買回來一塊豆腐,想著燉著吃吧,可是天冷又總想吃肉,正好一起來了,看到還有海帶,齊了,正好湊一鍋。

這次的燉菜我沒放太多的湯,總覺得不夠香,東北有句老話:「要想吃菜香,多擱油少擱湯」,說的太對了,少放湯做出來的就是香,寶爸和孩子都說這次比哪回做的都好吃。

食材:北豆腐半塊,帶皮五花肉180克,紅薯粉條1小把,泡軟的海帶絲1小碗,植物油少許,蔥花、薑末、蒜片少許,八角2個、花椒少許,醬油2勺,鹽適量

【五花肉海帶燉豆腐】

做法:

1 備好食材,海帶絲要提前泡軟,我用的是小包裝的袋裝海帶絲,泡軟就能吃

2 五花肉切小塊,豆腐切小塊

3 鍋內加少許植物油起到滑鍋不沾作用量就可以,放入五花肉和蒜片中小火煸,五花肉變黃、出油後加醬油提色

4 倒入沒過食材的熱水,放入蔥、姜、八角、花椒,蓋上蓋子大火燒開,中小火燉(如果是很硬的那種海帶,這一步就該下鍋了)

5 五花肉燉到10分鐘的時候放入粉條(我這個湯有點少了,又放了一小碗開水)

6 粉條變軟放入豆腐

7 加入海帶絲、鹽,大火燒開,中火燉

8 燉到粉條無硬心變軟,加蒜末提個味就可以出鍋了

寶媽小貼士:

1 這道菜,粉條和海帶的選擇不一樣,下鍋的時間也不一樣,東北的土豆粉條更經燉,要和五花肉一起入鍋,反之延後

2 食材里我用的海帶絲泡好就很軟了,燙一下就能吃,如果你用的是很硬的海帶,就要在燉肉的時候下鍋,具體要靈活掌握

3 豆腐選北方的老一點的豆腐,更經燉不愛碎

省電俠 • 4K次觀看
省電俠 • 2K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
省電俠 • 1K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 8K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 820次觀看
星小葵 • 940次觀看
燕悅美 • 1K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 6K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 4K次觀看