天氣真冷，來上一鍋熱乎乎的大燉菜，營養翻倍，越吃越香，並且還特省事，一個菜全家都夠了。
寶爸買回來一塊豆腐，想著燉著吃吧，可是天冷又總想吃肉，正好一起來了，看到還有海帶，齊了，正好湊一鍋。
這次的燉菜我沒放太多的湯，總覺得不夠香，東北有句老話：「要想吃菜香，多擱油少擱湯」，說的太對了，少放湯做出來的就是香，寶爸和孩子都說這次比哪回做的都好吃。
食材：北豆腐半塊，帶皮五花肉180克，紅薯粉條1小把，泡軟的海帶絲1小碗，植物油少許，蔥花、薑末、蒜片少許，八角2個、花椒少許，醬油2勺，鹽適量
【五花肉海帶燉豆腐】
做法：
1 備好食材，海帶絲要提前泡軟，我用的是小包裝的袋裝海帶絲，泡軟就能吃
2 五花肉切小塊，豆腐切小塊
3 鍋內加少許植物油起到滑鍋不沾作用量就可以，放入五花肉和蒜片中小火煸，五花肉變黃、出油後加醬油提色
4 倒入沒過食材的熱水，放入蔥、姜、八角、花椒，蓋上蓋子大火燒開，中小火燉（如果是很硬的那種海帶，這一步就該下鍋了）
5 五花肉燉到10分鐘的時候放入粉條（我這個湯有點少了，又放了一小碗開水）
6 粉條變軟放入豆腐
7 加入海帶絲、鹽，大火燒開，中火燉
8 燉到粉條無硬心變軟，加蒜末提個味就可以出鍋了
寶媽小貼士：
1 這道菜，粉條和海帶的選擇不一樣，下鍋的時間也不一樣，東北的土豆粉條更經燉，要和五花肉一起入鍋，反之延後
2 食材里我用的海帶絲泡好就很軟了，燙一下就能吃，如果你用的是很硬的海帶，就要在燉肉的時候下鍋，具體要靈活掌握
3 豆腐選北方的老一點的豆腐，更經燉不愛碎
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