說到簡單又好吃，適合懶人的做飯方法，想到的第一個就是做各種面。但是，總不能天天就吃面吧。像我這種懶人，就想做那些又快又簡單又好吃的飯菜，最好吃完還不用洗太多碗的。
終於，被我發現了這種絕妙的方法。用一個迷你電飯鍋，就可以做出各式各樣好吃的飯，不超過半小時就能做好，而且還能直接用電飯鍋吃，吃完只需洗電飯鍋就好了，完美！哈哈哈，簡直是懶人的福音啊！！！
1、雞肉飯
主料：雞翅中、米飯
輔料：薑、胡椒粉、鹽、醬油、花生食用油、蠔油、料酒、嫩肉粉
做法：
1.原料洗凈備用。雞中翅砍成小塊，薑切碎，放在盤中；
2.加入薑碎、醬油、料酒、鹽、嫩肉粉、胡椒粉、蠔油、花生油拌勻，醃制10分鐘；
3.洗米，倒入電飯鍋膽內，水量就和平時煮飯一樣即可；
4.醃制好的雞肉平鋪在米麵上，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵；
待飯煮好了，打開拌勻，香噴噴的雞肉飯就做好啦！(如果喜歡吃辣的，可以加點辣椒醬)
2、番茄火腿飯
主料：番茄、豌豆、火腿、胡蘿蔔(也可不放)
輔料：玉米(也可不放)、花生油、鹽、胡椒粉、大米、香菜
做法：
大米洗凈加水，比平時少加一點水，放入一隻洗凈的番茄，少許豌豆、火腿丁、胡蘿蔔丁、玉米，幾滴花生油，再撒些鹽、胡椒粉就行了；
蓋鍋煮熟後的樣子，可以先把番茄去皮後再攪拌，最後再加點香菜(不喜歡吃也可不加)，就可以開吃了。特簡單。
3、我最喜歡的——南瓜飯
主料：大米、南瓜、五花肉、臘腸
輔料：蔥、花生油、蒜頭
做法：
1.先把米洗好，然後把南瓜切片放上去加點油，水跟南瓜平就好；
2.趁飯在煮，把肉、臘腸、蔥切小切細；
3.熱鍋放油，放蒜，把肉丁和臘腸偏炒到出油，加點鹽；
4.炒好看全部倒在電飯煲裡面，用鏟子把南瓜和飯融合在一起，變成金黃色。吃的時候如果配點小菜更是完美了！
4、香菇肉沫飯
主料：大米、香菇、胡蘿蔔、肉沫、玉米粒
輔料：老抽、鹽少許、香油、花生油
做法：
1.在電飯鍋內放好米、洗好米、放好水。
2.香菇、蔥切小，胡蘿蔔切丁，熱鍋炒蔥花。蔥花爆香後加入肉沫，翻炒至肉沫變色。加入胡蘿蔔炒。
3.下入其他配料，放入適量的食鹽和老抽。再加入香油，翻炒均勻。
4.把炒好的菜，倒入蒸到一半的米飯內。把菜鋪放勻，距離飯出鍋控制在5-8分鐘。
5.出鍋後，拌勻即可。
註：如果想更簡單，可以省去炒的那部分，等米飯蒸到一半時，把所有的主料輔料都放下去一起蒸就好了，不過就是沒有上面的做法好吃。
5、臘腸油菜煲仔飯
主料：臘腸、油菜、大米
輔料：生抽、香油、薑絲、蔥
做法：
1.準備好各種材料，臘腸最好買廣東的。臘腸切片，越薄越好。油菜洗凈，去掉尾部。
2.在電飯鍋的內膽面上塗抹一層油。大米事先淘洗好，水量就和平時煮飯一樣即可。注意水不要太多，這樣煲仔飯的口感才會硬一點，粒粒分明。
3.鍋中放清水，燒開後加入一小勺鹽。這樣做可以保持焯水後的油菜仍然是綠色。焯好的油菜，用筷子取出，放一旁備用。
待米飯蒸好了，趁熱在米飯上碼放切好的臘腸片。蓋上蓋子，繼續燜10分鐘。讓臘腸的味道充分融合到米飯裡。
4.趁此時調料汁。將薑絲、醬油、鹽、香油和涼開水放在一起攪拌均勻。打開蓋子，倒入調料汁。用飯勺攪拌均勻，就可以開吃了！
6、蝦仁豬肉飯
主料：白米飯、蝦仁、豬肉丁
輔料：洋蔥、青豆
做法：
1.豬肉切成丁，洋蔥也切成丁，備用；
2.電飯鍋裡放少許香油，按下煮飯鍵。
3.放入洋蔥丁、豬肉丁翻炒一下，翻炒均勻後蓋上蓋子悶2分鐘；
4.再放入蝦仁和青豆，鹽、白鬍椒粉翻炒均勻；
5.放入洗凈的大米，和菜一起拌勻；倒入清水，合上電飯鍋蓋子燜煮，等到電飯鍋跳至保溫鍵後再悶5分鐘即可。
註：其實電飯鍋也可以用來簡單地炒菜的，不過鍋的質量又好些。其實也是我懶，不想再另起鍋。
7、馬鈴薯燜飯
主料：豬肉(臘腸也可)、馬鈴薯、大米
輔料：醬油、香油、蔥、鹽
做法：
馬鈴薯切小丁，豬肉切得越小越好，蔥切末；
大米淘乾凈，平時煮飯的水量即可，放進馬鈴薯一起煮；
快蒸好飯時，把切好的午餐肉丁放在飯上，加入少量醬油、一點鹽、蔥末、香油，燜兩分鐘，拌勻就可以吃了。
8、金針菇臘腸飯
主料：臘腸、金針菇、大米
輔料：青豆、四季豆、乾辣椒、花生油、生抽
做法：
1.將金針菇的老根去掉、洗凈，青豆剝皮洗凈，四季豆切丁，臘腸切片，紅乾椒切段備用(不會吃辣可放些許胡椒)；
2.米洗凈，加入平時煮飯的水量即可。倒入少量的花生油(也可不放,因為臘腸本身就有油)，再倒少量的生抽；
3.再將所有的食材鋪在大米的上面，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵。跳閘後再等十五分鐘就可以吃啦！
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