好吃又下飯的「蒜蓉辣椒醬」,每次做完都遭左鄰右舍瘋搶。。。。。

2019-01-07     曹強育     反饋

我們家吃飯時候經常會配一些小鹹菜或者各種醬料,我愛吃蘸醬菜。所以經常自己製作很多的醬料,今天這款蒜蓉辣椒醬,就是我家常年必備的,每年秋季紅辣椒下來的時候,我都會製作好多好多,不僅送親朋好友,自己家也要製作幾大瓶,保存好,吃上一年。

這款辣椒醬操作特別簡單,不用火,不用油,只要按照我的配方比例製作就可以了,輕輕鬆鬆搞定幾大瓶,喜歡的看看吧

1、準備食材:

主料:紅辣椒3斤,黃豆醬3袋,番茄4個

輔料:鹽6兩、大蒜1斤、糖6兩、味精6勺、米醋2袋,洋蔥4個

2.紅辣椒洗凈(這個辣椒不辣,所有的籽和筋沒有去除,如果用太辣的辣椒自己靈活處理)切開,放絞肉機裡。

3.絞碎(自己靈活掌握粗細大小)。然後倒入盆中。

4.將洋蔥,蒜處理好放絞肉機中。

5.絞碎。

6.倒入剛絞好的辣椒中。

7.將番茄絞好,放入,按比例加鹽,糖,味精。攪拌好。

8.按比例加米醋和黃豆醬,拌勻就可以了。自己準備乾淨的瓶子,裝好,冰箱能保存一年。

9.裝瓶

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