做可樂雞翅,直接倒可樂就錯了,多加這1步,兒子天天吵著要吃 !!

2019-01-06     曹強育     反饋

可樂雞翅可以說是一道所有人都愛吃的菜,

口味甜鮮,肉香和可樂的甜味完美融合,

顏色也好看,尤其是孩子特別喜歡吃。

孩子不愛吃飯的時候做一道它,都能吃上一大碗飯。

做可樂雞翅,直接倒可樂就錯了,多加這1步,兒子天天吵著要吃。

很多人做可樂雞翅,都是雞翅下鍋直接就放了可樂,其實這樣做是不對的。

除了醃製雞翅之外,還需要做這步。

在鍋底倒入少許油,待油熱之後把醃好的雞翅放進鍋裡煎,

煎至兩面金黃,且雞翅裡的油脂跑出來一部分的時候,

我們再倒入可樂,待雞翅燉熟,大火收汁即可出鍋。

這樣做出來的可樂雞翅外皮酥脆又帶著焦香,且完全不會肥膩,孩子特別愛吃。

可樂雞翅

配料:

雞翅10個、可樂350毫升、蔥15克、薑15克、料酒20毫升、

八角1個、桂皮10克、醬油10毫升、陳年醬油7毫升

烹飪步驟:

1.鍋內倒入蔥薑放入雞翅料酒焯水

2.焯好的雞翅洗淨入鍋煎至兩面金黃

3.按教程加入調料中火熬製10分鐘

4.倒入鹽大火收汁

5.撒上芝麻小蔥

烹飪小叮嚀:

1、雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,

種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,

有增強體力、強壯身體的作用,

另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,

是膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

2、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、

月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

中醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

3、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,

對於血管、皮膚及內臟頗具效果。

翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。

對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、胎兒的生長發育都是必需的。

來源:toutiao

往下看更多精彩內容:媽媽的【三杯雞好吃秘訣】媽媽不過是加了這一物。。。。幾秒鐘就被全家人搶光,做多少都不夠吃哦

三杯雞的做法網上有很多種,如何做出好吃的三杯雞呢?

下麵教你三杯雞的家常做法。

需要材料

雞腿500g、薑5片、蒜瓣4粒、老抽2勺、生抽4勺、米酒8勺

冰糖一小把、九層塔若干

烹飪步驟

1雞腿去骨切塊

2雞皮向下,煎出雞油,加入薑片和蒜瓣炒香

3雞塊變得金黃色時,加入米酒、老抽、生抽和黃冰糖調味,不需要

加水,沒有米酒,也可以用料酒代替

4小火燜煮十分鐘,大火收汁

5在雞塊要收汁完成時,砂鍋加熱,淋入麻油,加九層塔炒香

6將雞塊加入砂鍋拌一下就完成了

小知識:九層塔可以買種子來自己種,九層塔又名「魚香菜」、「羅勒」,

粵東客家地區和潮汕地區的人稱之為「金不換」、「滿園香」、「滿姨香」,

由於其葉與莖及花均有濃烈的八角茴香味,也叫蘭香羅勒。

雞肉的營養價值

雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且

消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,

另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中

脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力

疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞肉有溫中益氣、補虛

填精、健脾 胃、活血脈、強筋骨的功效。

​如何挑選雞肉

1.首先要注意觀察雞肉的外觀、顏色以及質感。一般來說,新鮮衛生的

雞肉塊大小不會相差特別大,顏色會是白裡透著紅,看起來有亮度,手感比較光滑。

2.注意,如果所見到的雞肉注過水的話,肉質會顯得特別有彈性,仔細

看的話,會發現皮上有紅色針點,針眼周圍呈烏黑色。注過水的雞用手

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