這個燜面不放肉都香,四天做了三次,閨女吃完還想吃!

2019-01-05     小咪咪     反饋

最近我家燜面吃的次數有點兒多,四天做了三次,不僅每頓都能光碟,吃完了還想著下頓再吃。我都服了我家這兩個小姑娘了,百吃不厭說的就是燜面吧!話說這兩次的燜面連肉都沒放,小朋友們卻吃的更香,說這樣做的更好吃,尤其是裡面放了玉米,香甜的玉米燉煮出來,咸香可口,孩子們都說好吃。這個假期里大閨女每天的運動量有點兒大,午飯的胃口都好了許多,這麼一大盤面,居然都能吃完,比我吃的都多!

今天就來分享一下玉米豆角土豆燜面的製作過程吧,做法很簡單的,但是味道卻是超贊的,喜歡的小夥伴快來試試吧!

【玉米豆角土豆燜面】

【原料】:玉米1根、胡蘿蔔、土豆、豆角、麵條、食用油、鹽、醬油、蚝油、八角、鹽、冰糖;

【食譜製作過程】:

1、玉米去皮洗凈、土豆去皮、胡蘿蔔去皮、豆角去兩頭撕下豆筋;

2、玉米切成小塊,先切成小段,再從中間劈開,土豆切成塊,胡蘿蔔切長粗條,豆角掰成兩段或三段;

3、炒鍋上火燒熱,放少許食用油,先把八角放進去炒一下;

4、再把玉米段、豆角段、胡蘿蔔條放進去翻炒;

5、再把土豆塊也放進去翻炒,炒至土豆邊緣變色,豆角變色;

6、往鍋里注入熱水,再倒進一大勺醬油和一大勺蚝油;我這裡用的是醬油,顏色和鹹味要比生抽醬油重一點,加上蚝油本身是鹹的,所以後面再放鹽的時候一定要少放或者不放了;

7、大火燒開後,轉中火燉煮約6分鐘左右;

8、從鍋里盛出來一部分湯汁放在大碗里備用;

9、鍋里還剩下一部分的湯汁,這個時候土豆、玉米等食材已經基本熟了,如果鹽味不夠,這個時候可以在鍋里加點鹽,再放兩顆冰糖,用鏟子翻動幾下讓食材入味均勻;

10、把濕麵條鋪在表面;

11、蓋上鍋蓋,先燜煮3分鐘左右;

12、打開鍋蓋,把之前留出來的湯汁澆在麵條上,用筷子挑動麵條,麵條淋有油分,不會粘連;

13、燜至麵條全熟,用筷子挑動均勻,即可出鍋了;

14、出鍋裝盤,可以上桌開吃了。一大盤香噴噴的玉米豆角土豆燜面就做好了,食材豐富營養好,做法簡單味道贊,孩子們一看到就嚷嚷著要吃。一盤消滅了還不過癮,要求下頓還要做。四天做了三次,我想這應該是真愛了吧!這麼愛吃燜面,還倆娃還真是好養啊!尤其是小閨女,每吃一口都表示自己是只小兔子,最愛吃胡蘿蔔(土豆、豆角、玉米、麵條),有時候還會誇誇我,說「媽媽做的飯太好吃了!」燜面好吃不難做,全素也美味,不放肉一樣香,方法告訴你了,快快動手做起來吧!

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