以前總聽老人說「除夕三不擺，來年福氣裹」。小時候不懂，只覺得是大人的老講究。長大了才明白，這哪裡是迷信呀？分明是咱們中國人最浪漫的生活智慧。
看到小侄女和我小時候一樣開心過年的樣子，我忽然懂了：大人的儀式感，從來都是孩子的童年底色。
有句話叫：「快樂的童年療愈一輩子，不快樂的童年要一輩子療愈」。你看，那些被童年療愈的人，是不是走到哪都帶著底氣？
其實，這些老講究里，不僅藏著咱們老百姓過日子的智慧，更藏著給孩子的成長力量。這些「儀式感」，它會讓孩子心裡有光、腳下有路。
往後的日子，不管孩子將來走多遠，都會帶著這些「溫暖的瞬間」，成為他們面對酸甜苦辣生活的「鎧甲」，療愈他們，溫暖他們，讓他們永遠有直面生活的底氣和勇氣！這才是「過年」的意義！
既然這小小的果盤，藏著這麼大的學問和愛意，那今年咱們的除夕，就可要好好擺了！怎麼擺符合老規矩，又能給孩子存下這份溫暖的年味！
3不擺的乾果有哪些？
1、無花果乾。不擺「無花果」：求的是個「有始有終，開花結果」的好彩頭，過年要的是圓滿。無花果乾雖然好吃，但這天不應景。
2、不擺發霉的乾果。辦年貨時，可得擦亮眼，不要選陳年乾果。這種長期氧化，營養流失多，容易發霉產生毒素，導致口感發苦。買時嘗一嘗、聞一聞，舊乾果帶著哈喇味，不如新鮮的清香。
3、不擺梨乾。
帶諧音「離」，在闔家團圓的大年夜，要的是「聚」，是「不離不棄」。
現在說說，選哪6種吉祥堅果？
1、核桃。「核」同「和」，擺核桃寓意「家和萬事興——幸福的基石」。看，這核桃是不是很應景。什麼叫幸福？家財萬貫嗎？「家和」才是！財富買不來和睦，但可以被和睦滋養。家和對外是鎧甲，對內是軟肋！只要一家人心往一處使，力往一處用，這日子總會蒸蒸日上起來。
2、花生。花生可是咱們的老朋友了，不管是重大節日，還是各種婚禮慶典等，總少不了它的影子。它有著「好事發生，多子多福，生生不息——生命力的象徵」等等很多的美好寓意。春節過年除夕擺上它，實惠又好吃，彩頭還不錯。
3、開心果。開心果聽名字就已經喜慶的不得了。擺開心果，要選自然開口的，這種成熟度高，寓意「成熟順當——積極的狀態」，還借「開」來寓意「開門納福」。慎選不開口的，這種不成熟，剝起類很費事，影響人的歡樂心情，此外還有著「堵財路」的意思。
4、瓜子。磕出好運來！吃瓜子的手被譽為「抓財手」。瓜子是向日葵的果實，有著「心向暖陽、蒸蒸日上——向陽的生機」的好寓意。而且這果實長得特別密，和石榴、花生一樣，被選為「多子多福、人丁興旺」的代表。
5、紅棗。除夕擺紅棗，就可太應景了。咱們過年的主色調就是「紅」，紅彤彤的大棗往果盤裡一放，「紅紅火火——火熱的盼望」，把年味兒拉的滿滿滴！
6、杏仁。「幸福人、幸福仁——圓滿的福氣」。擺核桃我們是為啥？不就是希望家和萬事興嗎？家和萬事興，才能做個「幸福仁」，所以除夕擺它！
這6種乾果怎麼擺？
1、核桃最中間，此乃「壓盤果」，寓意「家和萬事興」，把家裡福氣都壓住不跑！
2、接著核桃外邊來一圈瓜子花生，混合一起也沒關係。這叫「鴻運當頭」，瓜子填花生縫隙叫「金玉滿堂。」
3、最外邊一圈是開心果。這果子小又貴，不管自己吃還是待客，放到外面抓著方便。這樣擺開心果，給人一種大氣、細心、高情商的好印象。
4、大棗和杏仁則可以隨意的往上面一撒，這叫「錦上添花」。
總結：中心壓福，外圍鋪金，門前迎客，錦上添花。
此外還可以擺盤創意「馬到成功」乾果盤
說到底，我們遵守老規矩，擺的從來不是乾果，而是：
擺出對天地的敬畏（敬傳統）擺出對家人的關愛（護健康）擺出對來年的期盼（納吉祥）擺出給孩子的「童年鎧甲」（存溫暖）
巧廚娘 • 290次觀看
