做法簡單香噴噴的芋頭飯，除了口感綿密的芋頭，還加入了香菇、臘腸和蝦米。芋頭喜愛者必試的食譜！
ENGLISH VERSION: Fragrant Taro Rice/Yam Rice
香噴噴芋頭飯
材料：
450 克 白米
2 條 臘腸
1 棵 青蔥
100 克 紅蔥頭
300 克 芋頭
30 克 香菇 (浸泡後瀝干，保留浸泡的水)
50 克 蝦米 (浸泡後瀝干，保留浸泡的水)
100 克 + 650 克 浸泡材料的水
1 湯匙 蚝油
1 ¼ 茶匙 黑醬油/老抽/曬油
¾ 茶匙 細鹽
做法：
1 用清水把白米清洗2遍，把水份完全瀝干。
2 把臘腸蒸10分鐘至熟透。
3 把青蔥切粒。把臘腸切小丁。把紅蔥頭切薄片。把芋頭切丁。把香菇切小丁。把蝦米剁碎。
4 把紅蔥頭加入200克食油拌勻。以中大火炸至開始呈現金黃色後熄火，繼續用油的餘溫煮至完全金黃色。把紅蔥頭酥放在濾網上瀝干油備用。
5 把6湯匙食油加熱，放入蝦米，以中火拌炒2分鐘。加入香菇和芋頭，繼續拌炒2分鐘。
6 加入白米，繼續拌炒2分鐘。
7 把蚝油、黑醬油和細鹽加入100克浸泡材料的水拌勻後加入，繼續炒到醬汁收干。
8 放入飯鍋里，加入650克浸泡材料的水，用」白飯/White Rice「設置來煮。(溫馨提示：水的分量可以依照各自牌子的米調整。)
9 飯煮好後，加入臘腸和青蔥拌勻。
10 食用時，加入少許紅蔥頭酥增加香氣。
做法簡單香噴噴的芋頭飯，除了口感綿密的芋頭，還加入了香菇、臘腸和蝦米。芋頭喜愛者必試的食譜！
ENGLISH VERSION: Fragrant Taro Rice/Yam Rice
香噴噴芋頭飯
材料：
450 克 白米
2 條 臘腸
1 棵 青蔥
100 克 紅蔥頭
300 克 芋頭
30 克 香菇 (浸泡後瀝干，保留浸泡的水)
50 克 蝦米 (浸泡後瀝干，保留浸泡的水)
100 克 + 650 克 浸泡材料的水
1 湯匙 蚝油
1 ¼ 茶匙 黑醬油/老抽/曬油
¾ 茶匙 細鹽
做法：
1 用清水把白米清洗2遍，把水份完全瀝干。
2 把臘腸蒸10分鐘至熟透。
3 把青蔥切粒。把臘腸切小丁。把紅蔥頭切薄片。把芋頭切丁。把香菇切小丁。把蝦米剁碎。
4 把紅蔥頭加入200克食油拌勻。以中大火炸至開始呈現金黃色後熄火，繼續用油的餘溫煮至完全金黃色。把紅蔥頭酥放在濾網上瀝干油備用。
5 把6湯匙食油加熱，放入蝦米，以中火拌炒2分鐘。加入香菇和芋頭，繼續拌炒2分鐘。
6 加入白米，繼續拌炒2分鐘。
7 把蚝油、黑醬油和細鹽加入100克浸泡材料的水拌勻後加入，繼續炒到醬汁收干。
8 放入飯鍋里，加入650克浸泡材料的水，用」白飯/White Rice「設置來煮。(溫馨提示：水的分量可以依照各自牌子的米調整。)
9 飯煮好後，加入臘腸和青蔥拌勻。
10 食用時，加入少許紅蔥頭酥增加香氣。