椰香味十足的椰蓉雪山蛋糕，簡單美味好吃
在家復刻了椰蓉雪山蛋糕，真的感覺特別的好吃美味，椰蓉味十足，搭配上淡奶油，吃著一點都不甜膩呢。
所需食材：
雞蛋：5個，牛奶：50克，椰漿粉：3克，玉米油：50克，低筋麵粉：60克，細砂糖：40克，淡奶油：250克，糖粉：25克，椰蓉：適量
所需製作步驟：
稱量好食材，牛奶中加入椰漿粉，攪拌均勻備用
雞蛋分離蛋黃蛋白，蛋白放入冰箱中冷藏
蛋黃中放入椰漿牛奶+玉米油，攪勻，過篩加入低筋麵粉，z字拌勻
蛋白分3次加入細砂糖打發，打發到蛋白濕性發泡
取1/3蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻，再到回到剩餘的蛋白中，再次拌勻
將麵糊倒入烤盤中，抹平表面，烤箱提前155度預熱，放入烤箱中層烘烤25分鐘，表皮上色均勻即可
晾到手溫的時候就可以撕去油紙了，將蛋糕片分成3條
淡奶油放入糖粉，打發到有明顯紋路，塗抹到蛋糕片上，塗抹一層奶油再撒上少許椰蓉，反覆幾次將蛋糕塗抹好，一層層疊起來
再均分成3塊，然後再對角切一下，露出面都塗抹上一層淡奶油，撒一層椰蓉
這樣好吃的雪山蛋糕就做好了
注意事項：
沒有椰漿粉可以不加；
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椰香味十足的椰蓉雪山蛋糕，簡單美味好吃
在家復刻了椰蓉雪山蛋糕，真的感覺特別的好吃美味，椰蓉味十足，搭配上淡奶油，吃著一點都不甜膩呢。
所需食材：
雞蛋：5個，牛奶：50克，椰漿粉：3克，玉米油：50克，低筋麵粉：60克，細砂糖：40克，淡奶油：250克，糖粉：25克，椰蓉：適量
所需製作步驟：
稱量好食材，牛奶中加入椰漿粉，攪拌均勻備用
雞蛋分離蛋黃蛋白，蛋白放入冰箱中冷藏
蛋黃中放入椰漿牛奶+玉米油，攪勻，過篩加入低筋麵粉，z字拌勻
蛋白分3次加入細砂糖打發，打發到蛋白濕性發泡
取1/3蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻，再到回到剩餘的蛋白中，再次拌勻
將麵糊倒入烤盤中，抹平表面，烤箱提前155度預熱，放入烤箱中層烘烤25分鐘，表皮上色均勻即可
晾到手溫的時候就可以撕去油紙了，將蛋糕片分成3條
淡奶油放入糖粉，打發到有明顯紋路，塗抹到蛋糕片上，塗抹一層奶油再撒上少許椰蓉，反覆幾次將蛋糕塗抹好，一層層疊起來
再均分成3塊，然後再對角切一下，露出面都塗抹上一層淡奶油，撒一層椰蓉
這樣好吃的雪山蛋糕就做好了
注意事項：
沒有椰漿粉可以不加；